¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Shanghai?
Respuesta: Con respecto a esta pregunta, Shanghai es una metrópolis internacional. La cocina de Shanghai combina la esencia de la cocina local y la cocina extranjera, creando muchas cocinas de Shanghai muy clásicas. En particular, hay muchos bocadillos especiales en el antiguo Shanghai que son inolvidables después de comerlos una vez. Hoy echemos un vistazo a las siguientes delicias clásicas de Shanghai. Ven y mira ¿cuántas has probado?
1. Matar el pollo en vano.
El método de elaboración del pollo blanco troceado no es complicado, la clave está en el calor y la selección del material. Elija pollo de tres amarillos de la edad adecuada y cocínelo hasta que los huesos adquieran un color rojo ligeramente brillante. La piel es amarilla y la carne tierna, deliciosa y jugosa. Pida un trozo de pollo blanco picado en el famoso restaurante antiguo de Shanghai "Little Shaoxing". La piel está crujiente, la carne tierna, el sabor fresco y la forma es hermosa. Todo lo bueno está en este plato blanco. -pollo picado.
2. Bollos fritos.
Los bollos fritos de Shanghai son pequeños y delicados, con un fondo crujiente y una carne fragante. Están muy deliciosos. Acompañado de semillas de sésamo y cebollas verdes picadas, el aroma de la carne se acompaña del aroma de la carne quemada, bocado a bocado, es uno de los desayunos favoritos de los shanghaineses.
3. Pasteles de luna de carne fresca.
Cuando se trata de pasteles de luna de carne fresca en Shanghai, es imposible no mencionar la tradicional marca "Laodafang". Sus pasteles de luna de carne fresca vienen en una caja de diez. Están recién horneados y muy calientes por fuera y crujientes, mientras que el relleno de carne por dentro es suave y jugoso, graso pero no grasoso. .
4. Fideos de pezuña estofados Dexingguan
En Shanghai, Dexingguan también es una marca consagrada. Y por cada dos platos de fideos que venden en promedio, uno de ellos es pezuña estofada. La sopa vieja tiene un sabor espeso y ha sido pulida por el tiempo para ser fresca y pura. Aunque tiene el color de la salsa de soja, es claramente visible. en el fondo y tiene distintas capas. Con su aroma carnoso ligeramente dulce y agradable, los comensales nunca se aburrirán aunque lo encuentren todos los días. Antes de poner los fideos, es necesario agregar una cucharada de caldo para diluirlos. Esto también es una artesanía. Demasiado es suave, muy poco es demasiado salado.
5. Frijoles especiados Chenghuangmiao
Los frijoles especiados Chenghuangmiao tienen piel fina e hilo, incluso sal y escarcha, y son masticables y masticables. Tiene un sabor fragante, dulce y un sabor único en la boca.
6. Gofres Gaoqiao
También conocidos como pasteles de capas de arena fina, tienen forma de pasteles de luna. La superficie del pastel es de color amarillo dorado, aceitosa y suave, con un entorno de color blanco lechoso. y sin fondo quemado Es duro, con capas de masa clara, sin impurezas en el relleno, piel fina y relleno suficiente, crujiente y dulce.
7. Nanxiang Xiaolongbao
El Xiaolongbao al vapor es pequeño y exquisito, con forma de pagoda, con una piel transparente y un color amarillo cristalino en cada bocado de una bolsa de sopa. Te llenará la boca de saliva. Si lo comes con jengibre rallado, vinagre balsámico y un plato de sopa de huevo rallado, sabrá mejor. Nanxiang Xiaolongbao es famoso por su piel fina, ricos rellenos, marinada espesa y sabor fresco. Es uno de los bocadillos populares entre los clientes nacionales y extranjeros.