¿Por qué la carne cruda que compras en casa no se puede lavar directamente bajo el grifo?
Enjuagar la superficie del cerdo con agua del grifo o provocar salpicaduras. Se perderá una gran cantidad de sangre en el alcantarillado. Si hay un virus en la superficie de la carne de cerdo, salpicar agua sobre otras superficies provocará contaminación. La descarga natural de agua que fluye hacia las alcantarillas provocará contaminación secundaria.
Si el control del agua es seguro, se causará un tercio o más de las infecciones, por lo que el país ha emitido una política que prohíbe el uso de agua del grifo para lavar la carne.
Lo más importante es prevenir la propagación del virus. Si el virus se propaga así, afectará a más personas, incluso a todo Beijing. Las consecuencias son graves. Era difícil determinar qué causó el virus en ese momento.
Se recomienda utilizar el fregadero para lavar los platos y no ejercer demasiada fuerza. Después de la limpieza, espolvoree con desinfectante, revuelva uniformemente y luego descargue. Esto puede reducir en gran medida la contaminación secundaria. Además, este virus no le teme al frío, sólo al calor. El sofrito y la cocción deben realizarse a altas temperaturas.
Entonces, siempre que la carne cruda, las aves, los productos acuáticos, etc. estén incluidos en las pautas estandarizadas de prevención de epidemias de mi país, es mejor no lavarlos directamente bajo el grifo después de comprarlos en casa, porque si Los productos cárnicos que compras en casa están contaminados. Contaminación por virus, el proceso de limpieza directamente con el grifo causará daños al medio ambiente porque no hay contaminación por salpicaduras de agua. Además, debemos lavarnos las manos con agua del grifo o con agua y jabón durante más de 20 segundos después de procesar productos cárnicos. Incluso durante todo el proceso de fritura, evite tocarse los ojos y la nariz con las manos.
Se pone especial énfasis en no aclarar directamente debajo del grifo para evitar la contaminación provocada por salpicaduras. También existe un requisito claro de lavarse las manos con jabón y agua corriente durante al menos 20 segundos después de manipular carne cruda.
La guía también menciona: 1. Cuando los consumidores entren en contacto con ingredientes frescos durante el proceso de compra y preparación, deben evitar frotarse los ojos y la nariz directamente con las manos. 2. Al almacenar alimentos crudos y cocidos, deben envasarse por separado y almacenarse en capas; Antes de colocar los alimentos en el congelador, es mejor dividirlos en trozos pequeños y empaquetarlos individualmente para garantizar la integridad de la bolsa de embalaje y evitar infecciones cruzadas. 3. Trate de no comer productos acuáticos crudos y los ingredientes frescos deben cocinarse; completamente antes de comer;