¿Cuáles son los tés famosos en China? ¿Cuáles son las características de varios tés famosos? ¿Cuáles son los beneficios de beber té? Deja que un maestro experto en la ceremonia del té te lo presente.
Características de los diez tés más famosos:
(1) West Lake Longjing
En China ocupa el primer lugar entre los tés famosos. Producido en las zonas montañosas alrededor del Lago del Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Hangzhou no sólo es famosa por su hermoso Lago del Oeste, sino también por su té Longjing. El té se produce en las montañas del Lago del Oeste desde hace miles de años y se hizo famoso durante la dinastía Tang. Sin embargo, se necesitaron casi cien años para formar el té plano Longjing. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong visitó Hangzhou, escribió un poema en Tianzhu, la zona del té de Longjing, llamado "Observación de la recolección del té y composición de canciones".
El té West Lake Longjing ocupa el primer lugar con "león (pico), dragón (pozo), nube (jing), tigre (correr), ciruela (jiawu)", y el té West Lake Longjing ocupa el primer lugar. El té Longjing tiene forma recta y puntiaguda, plano y hermoso, liso y uniforme, y de color amarillo. Después de la elaboración, el aroma es intenso y duradero, y la fragancia es picante; el color de la sopa es verde albaricoque, claro y brillante, la parte inferior de las hojas es de color verde claro y los cogollos son erguidos y realistas. Beber sopa de té es refrescante, fragante entre los dientes y con un regusto interminable.
(2) Dongting Biluochun
Uno de los tés verdes famosos en China. El té Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El lago Taihu es vasto, con agua clara y una gran niebla. La montaña Dongting se encuentra a orillas del lago Taihu. Dongshan es una península, como un barco gigante que se adentra en el lago Taihu. Xishan es una isla situada en el lago, a pocos kilómetros de distancia. Xishan tiene un clima templado, con inviernos cálidos y veranos frescos, aire fresco y nubes veladas. Es el entorno único donde crecen los árboles de té, junto con una recolección fina y una artesanía exquisita, formando características de calidad únicas. Las barras de té Biluochun son delgadas, curvadas en forma de espiral, cubiertas de pelos finos y de color verde esmeralda. Después de la preparación, el sabor es fresco y suave, la fragancia es fragante, la sopa es clara y las hojas tiernas. Especialmente para el Biluochun de alta calidad, puedes enjuagar el agua primero y luego agregar el té. El té aún se hundirá lentamente y las hojas estarán fragantes. Este es el fuerte rendimiento de los brotes de té y no tiene comparación con otros tés. Por lo tanto, hay un dicho popular: "Biluochun" ha sido "tiras de alambre de cobre, en forma de espiral, peludas, una tierna (refiriéndose a los brotes y las hojas) y tres frescas (refiriéndose al color, la fragancia y el sabor)" desde la antigüedad. veces.
(3) Huangshan Maofeng
Producido en la montaña Huangshan en el sur del condado de Taiping y en el norte del condado de She, provincia de Anhui. La montaña Huangshan es un lugar escénico natural en China con un paisaje extraño. Hay nubes durante todo el año, y las nubes pueden cubrir toda la zona montañosa durante mucho tiempo. Los picos quedan expuestos por encima de las nubes, como varias islas, por eso se les llama el mar de nubes. Los pinos de la montaña Huangshan cuelgan boca abajo, o simplemente están tumbados, con una forma extraña. Los picos de la montaña Huangshan están compuestos de rocas extrañas, peligrosas y profundas. La unidad de nubes, pinos y piedras constituye el misterioso área escénica de Huangshan, y también proyecta varios colores misteriosos en el té Huangshan Maofeng. El jardín de té Huangshan Maofeng está ubicado alrededor del templo Yungu, el templo Songgu, el templo Suoqiao, el pabellón Ciguang y el templo Banshan, con una altitud de 1.200 m y una profunda pendiente del valle de 30 a 50 grados. El clima aquí es templado, con abundantes lluvias, suelo fértil, capa superior profunda, alta humedad del aire y pocas horas de sol. Bajo esta condición especial, los árboles de té se sumergen en nubes y niebla todos los días, por lo que los cogollos de té son especialmente carnosos, suaves y tiernos, las hojas son gruesas, resistentes al remojo, ricas en aroma y de sabor dulce, lo que lo convierte en un té de primera calidad.
(4) Té Lushan Yunwu
Uno de los tés verdes famosos de China. La majestuosa montaña Lushan ha sido conocida como "la mejor montaña del mundo" desde la antigüedad. La montaña Lushan se encuentra en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi. Surge de las llanuras y vuela hasta el borde de ríos, lagos y mares, bordeando el río Yangtze al norte y el lago Poyang al sur. Su pico principal se eleva entre las nubes, con una altitud de 1.543 metros.
Hay muchos picos montañosos con acantilados escarpados, cañones profundos, entrecruzados, y las montañas están envueltas en nubes y niebla, lo que las hace impredecibles. Con el cambio de primavera y verano, a menudo hay nubes blancas alrededor de las montañas. A veces, nubes ligeras cubren los picos de las montañas como una gasa y, a veces, una nube desciende de los escarpados picos de las montañas y se vierte en el valle profundo. Este magnífico paisaje se llama la "nube en cascada" del monte Lushan. Las nubes y la niebla añaden muchos paisajes mágicos a la montaña Lushan, y las nubes llevan el nombre del té.
(5) Lonchas de Luan Gua
Té histórico nacional, uno de los diez mejores tés verdes clásicos de China. Lu'an Guapian (también llamado Piancha) es un tipo especial de té verde. Es un tipo de té en hojaldres elaborado a partir de semillas de melón como materia prima, recolectando variedades locales únicas, arrancando, quitando brotes y tallos de té, y utilizando técnicas de procesamiento tradicionales únicas.
(6) Junshan Silver Needle
Uno de los tés amarillos famosos en China. El té Junshan se ha secado desde la dinastía Tang y se incluyó como té tributo en la dinastía Qing. Junshan es una isla en el lago Dongting en el condado de Yueyang, provincia de Hunan. El suelo de la isla es fértil y mayoritariamente arenoso. La temperatura media anual es de 16 a 17 grados, la precipitación anual es de unos 1340 mm y la humedad relativa es alta. En primavera y verano, el lago se evapora y las nubes llenan el aire. La isla está llena de árboles verdes y el entorno natural es adecuado para el crecimiento de árboles de té. Las montañas están salpicadas de jardines de té. En la dinastía Qing, el té Junshan se dividía en "Jiancha" y "Rongcha". "Jian Cha" parece una espada de té con pelo blanco, por eso se llama té tributo, por eso se llama "Gong Jian". El té Junshan Silver Needle tiene un alto aroma, un sabor suave y dulce, un color amarillo intenso, cogollos fuertes, tiras uniformes y un color aterciopelado amarillo claro. Después de preparar, los cogollos se elevan verticalmente hasta la superficie del agua en la sopa, se hunden lentamente, suben y se hunden nuevamente, subiendo y bajando una y otra vez, lo cual está lleno de diversión.
7. Xinyang Maojian
Uno de los productos locales famosos de la provincia de Henan, siempre ha sido conocido por sus características únicas de "delgado, redondo, ligero, recto, blanco y fragante". , rico en sabor y de color verde" Famoso en el país y en el extranjero por su estilo. El "Clásico del té" escrito por Lu Yu, el sabio del té de la dinastía Tang, incluyó a Xinyang como una de las ocho principales zonas productoras de té de China. Su Shi, un gran escritor de la dinastía Song, probó el famoso té y elogió: "El té Huainan es el mejor de Xinyang"; el té Xinyang Maojian es uno de los famosos tés chinos de la dinastía Qing. Ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá en 1915, uno de los diez tés más famosos de China en 1958 y la medalla de plata en el Premio de Calidad de China en 1985. En 1990, el té Maojian "Longtan" representó el té Xinyang Maojian. marca en el concurso nacional y ganó el té verde integral. En 1982 y 1986, fue calificado como producto de alta calidad a nivel ministerial y ganó el título de Té Nacional Famoso; en 1991, ganó el título de "Té famoso de la cultura del té china" en la Cultura Internacional del Té de Hangzhou; Festival, y en 1999 ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Horticultura de Kunming. El té Xinyang Maojian no sólo es popular a nivel nacional, sino que también goza de una gran reputación a nivel internacional. Se exporta a más de 10 países y regiones, incluidos Japón, Estados Unidos, Alemania, Malasia, Singapur y Hong Kong.
(8) Té de roca de Wuyi
Producido en la montaña Wuyi, una famosa montaña en el "Sudeste de Xiujia" en el norte de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc.
(9) Anxi Tieguanyin
Pertenece al té verde y es uno de los tés oolong famosos en China. El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. Según los registros, el té Anxi Tieguanyin se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qianqing (1725-1735). El condado de Anxi es montañoso, tiene un clima cálido y precipitaciones abundantes. Los árboles de té crecen exuberantemente y hay muchas variedades y coloridos árboles de té, ocupando el primer lugar en el país. El té Anxi Tieguanyin se puede producir cuatro veces al año: té de primavera, té de verano, té de verano y té de otoño. El té de primavera tiene la mejor calidad. El clima es soleado y ventoso el día de la recolección del té, por lo que las hojas de té recolectadas son de la mejor calidad. Por lo tanto, la recolección de té local se realiza principalmente entre las 10 am y las 3 pm en los días soleados. El proceso de producción del Tieguanyin es básicamente el mismo que el del té oolong común, excepto que se agita con más frecuencia y el tiempo de enfriamiento es más corto. Por lo general, se seca por la noche, se agita para que se enfríe durante la noche, se fermenta a la mañana siguiente y luego se hornea y se amasa durante todo el día y la noche. El proceso productivo se divide en nueve procesos: secado al sol, sacudido en verde, enfriamiento, fijación, corte y amasado, secado inicial, laminado, rehorneado y secado.
(10) Té Negro Qimen
El famoso té negro, conocido como Qihong, se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades de té locales tienen altos rendimientos y buena calidad. Se cultivan en suelos fértiles de color rojo y amarillo con un clima templado, lluvias abundantes y sol moderado. Por lo tanto, las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. en agosto. Qihong tiene una apariencia firme, delgada y uniforme, hermosas plántulas frontales y un color más oscuro (comúnmente conocido como "Baoguang" es claro y fragante con aroma a miel, y el té de primera calidad contiene aroma de orquídea (el llamado); "Aroma Qimen"), que es rico y duradero; el color de la sopa es rojo brillante, dulce y suave, el residuo del té elaborado en la parte inferior de las hojas es de color rojo brillante. El significativo aroma del Qihong se puede saborear mejor en bebidas claras y su sabor no se perderá incluso si se le agrega leche fresca.
El té negro es más adecuado para beber en primavera, así como el té de la tarde y el té antes de acostarse. El té Keemun fue muy famoso en la dinastía Tang. Según los registros históricos, antes de Guangxu en la dinastía Qing, aquí no se producía té negro, pero el té verde era abundante. El método de producción era similar al té Lu'an, por lo que alguna vez se le llamó "Anlu". En el primer año de Guangxu, Yu Ganchen, originario del condado de Yixian, regresó de Fujian para hacer negocios y abrió una casa de té. Qimen se transformó en té negro y se convirtió en una estrella en ascenso. Las barras de té Keemun son apretadas, delgadas y largas, y la sopa es roja y brillante. En particular, su aroma es a fruta, orquídea, fresco y duradero. Se puede preparar solo o mezclado con leche. El "té negro Fuliang Gongfu" de Jiangxi, procedente de la zona de té de Qimen, es el mejor del "Qihong" y es famoso por su "alto aroma, sabor suave y hermosa forma y color".
Beneficios de beber té:
Aunque beber té tiene muchos beneficios, también existen muchos tabúes, como por ejemplo: las personas con neurastenia no deben beber té antes de acostarse por la cafeína que contiene; en el té Puede promover la secreción de jugo gástrico y aumentar la concentración de ácido gástrico, por lo que las personas con úlceras no deben beber té porque el té contiene una gran cantidad de ácido tánico, que afectará la absorción de hierro y proteínas, las personas con desnutrición y anemia por deficiencia de hierro; No debe beber té. Tampoco es adecuado beber té en ayunas, no beber té durante la noche, no beber té inmediatamente después de las comidas, etc. Aquí hay una breve introducción a los beneficios de beber té:
1. Produce fluidos corporales, calma la sed y alivia el calor del verano: Al beber té, varios componentes del té reaccionan con la saliva de la boca. Hidrata la boca y produce enfriamiento. Tiene un efecto evidente para calmar la sed.
2. Diuresis y desintoxicación
3. Refrescante y refrescante
4. Fortalece los dientes y previene la caries dental.
5.
6. Retrasar el envejecimiento
7. Esterilizar y matar virus
8. Reducir la grasa y perder peso
9. y prevenir enfermedades cardiovasculares
10. Anticancerígeno, antimutagénico, etc.