¿Cuándo comenzó la selección de chefs famosos en China?
En 2006, el Ministerio de Comercio de China seleccionó y elogió al primer grupo de destacados chefs chinos, lo que estimuló aún más el entusiasmo por el trabajo de los chefs, mejoró su sentido de honor profesional y mejoró integralmente los servicios de el sector de la restauración. La industria del chef sirve a todos los niveles de la sociedad, ha dedicado sus esfuerzos a promover la cultura gastronómica china, heredar y difundir la cocina china e ingresar al mercado de la restauración internacional. Ha hecho enormes contribuciones y contribuciones al país, la sociedad y la gente, que es. digno de elogio.
La serie National Celebrity Chef Classic tiene como objetivo explorar y clasificar mejor la experiencia profesional y las habilidades únicas de los chefs famosos contemporáneos, mostrar un grupo de maestros avanzados de la cocina típica con contribuciones e influencia sobresalientes, y registrarlos como profesionales. La historia, las habilidades exquisitas y los grandes logros de los chefs famosos nacionales demuestran el atractivo y la influencia de los chefs famosos nacionales en la industria, promueven el ingenio y la connotación cultural culinaria de los chefs famosos, fortalecen la construcción de un equipo de talentos culinarios altamente calificados. y promover el desarrollo y la herencia de la cocina y la innovación chinas. También registra a chefs famosos que trabajan en el mundo culinario mediante publicaciones sincronizadas en línea.
La cultura culinaria ha creado una generación de chefs famosos, liderando las nuevas tendencias en restauración. El National Celebrity Chef es una gran ceremonia que muestra el espíritu y las habilidades culinarias de los chefs famosos de la nueva era. Es un posicionamiento preciso de los chefs famosos contemporáneos y un reconocimiento y exhibición de la identidad, las calificaciones, el estatus de autoridad y los logros del chef en la cocina. Es una plataforma para que los trabajadores culinarios aprendan y se comuniquen, y también es un regalo cultural para sus seres queridos. Tiene valor de colección permanente y significado conmemorativo. Ha dejado un capítulo gratificante para los famosos chefs chinos contemporáneos. Este libro fue compilado por China Celebrity Chef Query Network y el Comité Editorial Nacional de Celebrity Chef, y está dedicado a mejorar el valor de los chefs famosos. La Prensa Comercial de China (nivel central) del antiguo Ministerio de Comercio ha publicado con éxito "Chefs famosos nacionales" (volumen 1 y 2); "Chefs famosos nacionales" (volumen 3) ha sido publicado por la Prensa de Historia y Literatura China de la China. Oficina General de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino.
Chefs famosos de todo el mundo han trabajado incansablemente en el China Cooking Park durante muchos años, resumiendo experiencias, innovando en tecnología, aprovechando las fortalezas de otros y volviéndose únicos. Han condensado más de diez años o incluso décadas de esfuerzos de investigación, han transmitido bien la esencia de la cultura y las habilidades culinarias y han hecho importantes contribuciones a la herencia de la excelente cultura culinaria de China. Representa el último nivel de las técnicas y la cultura de la cocina china contemporánea y es adecuado para que los trabajadores de la cocina, las escuelas de cocina y los entusiastas lo recopilen y lo lean.
El Comité Editorial Nacional de Chefs Famosos, compuesto por ex líderes del Ministerio de Comercio, líderes de asociaciones y chefs famosos nacionales, expertos en cocina y académicos que han estado involucrados durante mucho tiempo en la investigación culinaria, se estableció en 201110. Es una organización sin fines de lucro, expertos de alto nivel en catering, Wang Wenqiao, ex director de la Oficina de Gestión de Catering de la Oficina Municipal de Turismo de Beijing y un famoso calígrafo, es un director honorario, un famoso chef chino y un herbolario nacional. El logotipo está unificado con China Celebrity Chef Query Network, que es el sitio web oficial del Comité Editorial Nacional de Celebrity Chef. El consejo editorial es el principal responsable de la recopilación, edición y distribución de chefs famosos en todo el país. Su objetivo es explorar y organizar mejor la experiencia profesional y las habilidades únicas de los chefs famosos contemporáneos y mostrar un grupo de maestros de cocina típicos y avanzados con contribuciones sobresalientes. e influencia, y récord Su trayectoria profesional, habilidades exquisitas y grandes logros demuestran el atractivo y la influencia de chefs nacionales famosos en la industria y los promueven.