Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuál es la mejor sopa con lufa?

¿Cuál es la mejor sopa con lufa?

Sopa de luffa, tofu y cabezas de pescado

Ingredientes: Una libra de esponja vegetal, un trozo de pescado fresco, la cantidad adecuada de tofu, la cantidad adecuada de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Método: Lavar la esponja vegetal, recortar los bordes y cortar en trozos; lavar la cabeza del pescado y cortar en trozos; lavar ligeramente el tofu con agua; poner la cabeza del pescado y el jengibre en la olla, agregar una cantidad adecuada; cantidad de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el tofu y la esponja vegetal, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, agregue los condimentos. Esta receta puede complementar las proteínas ricas y el calcio, y tiene el efecto de promover los fluidos corporales. Es muy buena para la desintoxicación, especialmente para eliminar las pecas y aliviar la tos.

Sopa de gambas, huevo de pato y lufa

Ingredientes: 16~18 gambas frescas, 2 huevos de pato, 500 g de lufa, 1 cucharadita de cebolla verde y 1 cucharadita de jengibre.

Elaboración: Pelar los huevos de pato y batirlos bien; lavar la lufa, pelarla y cortarla en trozos diagonales. Caliente el aceite y saltee las chalotas y el jengibre, agregue la esponja vegetal y saltee uniformemente. Agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones) y los camarones, deje hervir, agregue lentamente el líquido del huevo, agregue sal y aceite de sésamo.

Eficacia: Es mejor hervir la sopa en el caluroso verano, que es más adecuado para hervir la sopa para que tenga un sabor delicioso y apetitoso. Los camarones, el huevo de pato y la luffa son una sopa muy barata y deliciosa. Los camarones son deliciosos, la carne es tierna y nutren el qi y el yang; entre ellos, los huevos de pato tienen el efecto de humedecer los pulmones y nutrir el yin. Comer esta receta en verano puede desempeñar un muy buen papel para eliminar el calor y desintoxicar. y enfriar la sangre. Y tiene un sabor delicioso. Estos alimentos funcionan bien juntos para eliminar el calor y desintoxicar, y también tienen un buen efecto para nutrir el yin.

上篇: ¿Cuál es la mejor comida de China? 下篇: ¿Cuáles son los seis destilados más famosos del mundo? ¿Detalles? Estudio sobre las características tecnológicas y características aromáticas de los seis destilados de fama mundial, las características tecnológicas y las características aromáticas de los seis destilados de fama mundial, brandy, whisky, ron, vodka y ginebra y. Licor chino, que tiene fuertes atributos nacionales y características culturales y es profundamente amado por personas de todo el mundo. 1 Brandy es la transliteración del inglés Brandy. La palabra es una transformación del holandés "soju", que significa "quemable". Inicialmente se refiere a aguardientes elaborados a partir de la destilación del vino, y luego se expandió gradualmente a aguardientes destilados elaborados a partir de diversas frutas o jugos frescos como materia prima, que se fermentan, destilan, almacenan y mezclan. Se divide en aguardiente de uva y aguardiente de frutas. 1.1 Origen: Cognac, Francia 1.2 Materias primas: Uvas u otras frutas 1.3 Equipos de destilación: 1.4 Equipos de almacenamiento: Barricas de roble 1.5 Características técnicas 1.5.1 Fermentar uvas u otras frutas para obtener líquido de fermentación. 1.5.2 El líquido de fermentación y su sedimento se calientan en una olla grande para la primera destilación, se enfrían con un tubo condensador y el alcohol fluye directamente a la barrica de roble. Este brandy se llama "brandy bruto". 1.5.3 Destilar por segunda vez el “brandy crudo” para obtener vino nuevo con una graduación alcohólica entre 65% y 70% Vol. Se reduce la graduación alcohólica y luego se introduce en barricas de roble para su envejecimiento. 1.5.4 Mezclado y moldeado, el contenido de alcohol general es 38%~44%Vol. 1.6 Expresión de edad del brandy: Tres estrellas (incluido V.S): no menos de 2 años V.O: no menos de 3 años V.S.O. P: No menos de 4 años. Brandy Napoleón Especial: no menos de 5 años. El aroma afrutado, el aroma a roble añejo y el aroma suave del vino son armoniosos y unificados, y el sabor es elegante, rico, suave, dulce, refrescante, delicado, meloso y con un regusto interminable, con un estilo de producto único. 1.8 Características aromáticas 1.8.1 El aroma del brandy está determinado por la proporción del contenido de acetato de etilo, acetaldehído, acetona, metanol, alcohol isoamílico y otros componentes. 1.8.2 El brandy tiene el mayor contenido de terpenos (provenientes de materias primas y procesos bioquímicos), que es mucho mayor que el de otros destilados extranjeros. 2 Whisky El whisky es un licor destilado elaborado a partir de malta y granos de cebada, al que se le añade azúcar, se fermenta, se destila, se almacena y se mezcla. La producción de whisky tiene una larga historia, que se remonta al siglo XII, y se puede dividir en whisky de malta, whisky de grano y whisky mezclado según las materias primas utilizadas y los procesos de producción. 2.1 Lugar de origen: 2.1 Origen: Escocia, Reino Unido 2.2 Materias primas: cereales y malta de cebada 2.3 Equipo de destilación: alambique 2.4 Equipo de almacenamiento: barricas de roble 2.5 Características del proceso 2.5.1 Utilice la turba única de Escocia para secar la malta y darle un sabor único sabor ahumado. 2.5.2 Triturar la malta, remojar el mosto en agua con olor a ceniza y hervir. 2.5.3 El mosto se fermenta y se destila dos veces para obtener vino nuevo con una graduación alcohólica entre 63% y 71%V. 2.5.4 Decantar el vino medio y envejecerlo en barricas de roble durante más de 3 años. 2.5.5 Mezcla, el contenido de alcohol es generalmente de 40%-44%Vol. 2.6 El estilo requiere color dorado y transparente, con un aroma único a whisky, con cuerpo, regusto suave y seco, elegante, con sabor a turba ahumada. malta de cebada, es un estilo típico del whisky. 2.7 Características aromáticas Es rico en compuestos heterocíclicos de pirazina y piridina, lo que indica que la reacción de Meradick juega un papel más importante en el whisky en comparación con otros licores destilados extranjeros. Esto es único entre los cinco principales destilados extranjeros. 3 Ron El ron, también conocido como whisky de fuego, es un aguardiente destilado elaborado a partir de melaza o jugo de caña de azúcar y fermentado, destilado y envejecido en barricas de roble durante al menos dos años. El ron se divide en ron tradicional, ron aromático y ron ligero. 3.1 Origen: Jamaica en las Indias Occidentales y otros países del Caribe 3.2 Materias primas: melaza de caña de azúcar o jugo de caña de azúcar 3.3 Equipo de destilación: alambique 3.4 Equipo de almacenamiento: barricas de roble 3.5 Características técnicas 3.5.1 La melaza de caña de azúcar se diluye y fermenta en grandes cantidades barriles. 3.5.2 Después de la fermentación, el vino nuevo se destila para obtener una concentración media de 65% a 70% Vol.

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