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Quiero saber qué es esto.

No se trata de Cordyceps sinensis, sino del rizoma subterráneo de Manluzi (nombre científico: Bai Su), también conocido como patata, reina de los prados, cordyceps y dihuaner. Es originario de China, pero también se vende en Francia. El plato de pagoda es una variedad famosa de encurtidos de Yangzhou, que son muy crujientes y tiernos. Cordyceps sinensis no es tan blanco ni tan gordo, solo compárelo.

Espero que las respuestas anteriores te sean útiles.