Receta profesional de masa de panqueques Dorayaki

Hoy les presentaré un Hongluo Shaobing. Los panqueques de gong rojo hechos con batatas moradas son hermosos y deliciosos. Veamos los pasos:

Dorayaki de camote morado: los niños comen este panqueque cada tres días. Es dulce, delicioso, delicioso y saludable, y no se cansan de él.

Ingredientes: 100 gramos de harina baja en gluten, 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio, 2 huevos, 30 gramos de leche, 10 gramos de aceite de maíz, 10 gramos de miel, 30 gramos de azúcar fina , 1,5 gramos de sal

Complementos: 50g de puré de boniato morado.

Práctica:

1. Prepare los ingredientes: puré de batata morada; mezcle la harina baja en gluten y el polvo para hornear sin aluminio y tamice los huevos, la leche, el aceite de maíz, la miel, y harina fina Ponga el azúcar y la sal en un recipiente sin aceite y sin agua

2. Utilice un batidor de huevos manual para revolver el líquido del huevo de manera uniforme; p>

3. Tamizar la harina baja en gluten y el polvo para hornear sin aluminio;

4. Mezclar uniformemente con un batidor de huevos manual. Cuando la masa esté suave y sin polvo seco, puedes dejar de revolver. Déjalo reposar durante 25 minutos;

5. Herramientas: molde de hojaldre de 6 pulgadas con sartén antiadherente; vuelve a reposar Revuelve la masa uniformemente; echa una cucharada de masa en la sartén; enciende el fuego lento, observa las pequeñas burbujas densas en el pan y dale la vuelta inmediatamente;

7. pan por unos segundos; aceite fríe todo el rebozado restante;

8. Unta el boniato morado en el interior del bizcocho, cúbrelo con un trozo de pan y se cocinará el boniato morado; en el gong.

9. Como el Dorayaki es relativamente grande, se puede cortar por la mitad al comerlo.