Comida en los pastizales del lago Qixian

Se dice que la pierna de cordero asada fue antaño un plato famoso que a Genghis Khan le gustaba comer. Durante la expedición de Genghis Khan al este y al oeste, los funcionarios a cargo de la alimentación, para acortar el tiempo de comida de Genghis Khan para que pudiera tomar un descanso, cortaron en cubos las ovejas enteras asadas que Genghis Khan comía a menudo y las asaron sin Genghis. El consentimiento de Khan. En ese momento, Genghis Khan estaba ocupado con la guerra y no prestaba atención a estas cosas. Pero el camarero le trajo un plato de pierna de cordero asada para que comiera todos los días. Le gusta comer la pierna de cordero asada porque la carne está crujiente, crujiente, no picante ni grasosa. A partir de entonces lo comía todos los días y alababa la pierna de cordero asada cuando conocía a todos. Desde entonces, un plato famoso se encuentra en las mesas de los pastores.

Con el paso del tiempo, los chefs que viven en la ciudad absorbieron la esencia de la pierna de cordero asada popular y practicaron la cocina científica. Poco a poco se ha convertido en un plato famoso en los hoteles y restaurantes de hoy, atrayendo la atención y el favor de la gente. . ¡Hacer turismo en la pradera, beber kumiss y comer unas comidas abundantes con patas de cordero asadas son un placer tan hermoso para un recién llegado! La carne estofada con las manos se llama "Buhule" en mongol. El método consiste en cortar la oveja entera en varios trozos, ponerla en una olla con agua corriente sin añadir ningún condimento, hervirla un rato, luego sacarla de la olla y colocarla en un plato grande para su consumo.

La carne picada a mano es fresca, tierna y nutritiva. Es un buen plato para celebraciones, fiestas o agasajos de invitados.