Receta de mezcla picante del noreste

Hablando de los bocadillos más populares en la actualidad, muchos amigos pueden pensar en "Mala Tang" y "Spicy Mix", que también adoran a muchos amigos y estudiantes. Hoy en día, las tiendas de comida picante son indispensables a la entrada de muchos campus universitarios. La mezcla picante se ha vuelto cada vez más popular entre más personas y sus sabores son particularmente variados. Puede elegir diferentes sabores de mezcla picante según sus preferencias y hay muchas opciones de ingredientes.

Ma Mala fue famosa por primera vez en la ciudad de Fushun, provincia de Liaoning, porque muchas industrias pesadas comenzaron a reformarse y hubo muchos trabajadores despedidos en Fushun. El gobierno de la ciudad alienta a los trabajadores despedidos a iniciar negocios, pero no puede proporcionar capital para todos. Los despedidos en ese momento eran todos autónomos.

En ese momento, había más de una docena de tiendas Sichuan Malatang en el área local. A muchas personas les gustó mucho y el costo era relativamente bajo. Se convirtió en la opción para muchas personas para iniciar sus propios negocios. . Posteriormente, para adaptarse al mercado, se introdujo el Malatang sin agua azucarada, lo que fue bien recibido por mucha gente. Malatang es muy popular en Fushun e incluso en todo el país.

Lo que hoy quiero compartir con vosotros es una combinación picante que podemos hacer en casa. Más limpio y saludable, el sabor se puede ajustar según tus propias preferencias. ¡Sabe súper bien!

Salsa picante casera

Ingredientes: varias albóndigas, 1 puñado de setas enoki, fideos anchos de arroz, cebolletas, mijo picante, semillas de sésamo, chile en polvo, 1 cucharada de aceite de cocina, salsa de soja, vinagre maduro, salsa de ostras, Azúcar, sal, tahini.

Práctica:

1. Primero prepara los ingredientes necesarios como champiñones enoki, fideos anchos y albóndigas. Puede elegir ingredientes picantes según sus propias preferencias o puede optar por no elegir los ingredientes de la imagen.

2. Luego prepara la cebolla verde picada y el ajo picado y ponlos en un bol. Corta el mijo en trozos pequeños y ponlo en un bol, luego agrega una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y chile en polvo.

3. A continuación, añade una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla y caliéntala. Una vez que el aceite esté completamente cocido, vierte el aceite caliente directamente en el bol.

4. A continuación, añade al bol 3 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre maduro y 1 cucharada de salsa de ostras y mezcla bien con los palillos.

5. Después de revolver uniformemente, agregue 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de sal al bol y agregue la pasta de sésamo preparada. Los amigos a los que les guste la salsa de sésamo pueden añadir más.

6. Remueve uniformemente y la salsa picante estará lista.

7. Lavar los champiñones enoki preparados, cortarles las raíces y partirlos en trozos pequeños, ponerlos en la olla con los fideos anchos y el resto de verduras, añadir agua y cocinar.

8. Poner las albóndigas preparadas en la olla, añadir agua y cocinar. También puedes agregar diferentes ingredientes según tus propias preferencias.

9. Pon todos los ingredientes cocidos en un bol más grande, luego vierte la salsa preparada y mezcla bien.

Consejos:

1. Puedes elegir las verduras y las diversas albóndigas que se añaden al Malatang según tus propias preferencias. Al cocinar, recuerde cocinar los platos fáciles y los platos difíciles por separado; de lo contrario, algunos platos se echarán a perder si se cocinan durante demasiado tiempo.

2. La salsa picante también se puede ajustar al gusto. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más ají.

El redactor publicitario Mu Shihai y Liang Jing