Una simple bola de arroz. ¿Cómo hacerlo?

Ingredientes: arroz, restos de maíz, gambas, vinagre, algas.

Ejercicio:

1. Reservar las materias primas.

2. Lavar los restos de arroz y maíz, verterlos en la arrocera y añadir una cantidad adecuada de agua.

3. Cocer el arroz y reservar.

4. Enfríe el arroz multigrano cocido a unos 40 grados centígrados, agregue vinagre y revuelva uniformemente.

5. Guarde los camarones vivos para su uso posterior.

6. Abrir la cabeza de las gambas por un lado y quitarles el hilo y los intestinos.

7. Pelar la última cola y cáscara de gamba, añadir el vino de cocción, encurtir los pimientos y cocinar.

8.Coge una cantidad adecuada de arroz y extiéndela sobre el film transparente.

9. Colocar una gamba en el medio.

10. Envuélvelo en papel film, dejando la cola de gamba fuera y pellizcando bien.

11. Retiramos con cuidado el film transparente y ya tenemos lista una bola de gambas.

12. La otra bola de arroz es similar: se envuelve con camarones enteros, se enrolla en forma de triángulo y luego se envuelve con un trozo de alga.

El valor nutricional de los camarones:

1. Los camarones contienen un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos. y leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina pero son una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones.

2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones son ricos en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.