¿Por qué no puedes comer cabezas de pollo?

Hay un dicho popular que dice que la razón por la que las cabezas de pollo han estado compitiendo con el arsénico durante diez años es porque cuando las picoteas, ingieres sustancias que contienen metales pesados ​​nocivos. Estos metales pesados ​​se almacenan principalmente en el tejido cerebral. Cuanto más viejo es el pollo y más se almacena, más tóxico se vuelve. Mientras los consumidores disfrutan de deliciosas cabezas de pollo, también ingieren venenos de metales pesados. Si comen demasiado, puede provocar una reacción tóxica.

Por tanto, no es aconsejable comer más cabezas de pollo. No es aconsejable comer demasiadas cabezas de pato o de ganso, el motivo es similar. ¿Dónde está la cabeza de pescado? En los últimos años, debido al deterioro del medio ambiente en general, la contaminación del agua se ha intensificado y sustancias nocivas han invadido a los peces. Además, los peces, especialmente los carnívoros u omnívoros, se encuentran en la cima de la cadena alimentaria del agua y tienen la mayor acumulación de estas sustancias químicas nocivas en sus cuerpos. Este fenómeno se llama acumulación en medicina.

Además, algunos agricultores y comerciantes ilegales añaden productos químicos a los piensos, lo que exacerba aún más la acumulación de sustancias nocivas en los peces. Estas sustancias se acumulan y distribuyen principalmente en las cabezas del pescado, donde el aceite de pescado está relativamente concentrado. Por ello, se recomienda que aquellos comensales a los que les guste comer “cabeza” abandonen esta afición.