El sabor de las galletas de arroz negro

El sabor de las galletas de arroz negro es agridulce, muy delicioso. El fruto del árbol Wufan también se llama Nanzhu, Wufanshu, Nanzhu y Nanzhu. El fruto seco y maduro del árbol rododendro, de la misma familia que el arándano. Es una planta de hoja perenne con ramas espinosas y madera dura. La gente de la zona de Jiangnan tiene la costumbre de cocinar arroz negro durante el Festival de Comida Fría (cuarto mes del calendario lunar).

Las hojas frutales del árbol Wufan contienen una gran cantidad de pigmentos y son una especie de pigmento prometedora. El pigmento del árbol del arroz negro es fácilmente soluble en agua, tiene un proceso de extracción simple, es resistente a la luz, tiene buena estabilidad térmica, no es tóxico y puede usarse como tinte y colorante alimentario. El árbol Wufan también se utiliza para teñir telas y muebles entre el pueblo Buyi en el suroeste de Guizhou. El Wufanshu está ampliamente distribuido en mi país, tiene grandes reservas económicas y un gran potencial de desarrollo y utilización. La melanina natural extraída de sus ramas y hojas se utiliza para el cuidado de la salud y merece un mayor desarrollo y utilización. El fortalecimiento de la investigación y su utilización integral producirá inevitablemente mayores beneficios económicos y sociales.