¿Por qué Zhihu no puede digerir los hongos Enoki?
Los hongos enoki son de hecho un tipo de alimento que no es fácil de digerir, porque los hongos enoki contienen una sustancia polisacárida que es difícil de descomponer, ya sea es un ácido débil o un álcali débil en nuestro estómago. Es imposible causar ningún daño a esta sustancia, y aún no hemos encontrado una manera de digerir esta sustancia, por lo que esto es lo que encontrará al comer hongos Enoki. Flammulina enoki también se llama "hasta mañana" porque es suave y tersa, y muchas personas simplemente la inhalan cuando comen sin masticar demasiado.
Datos ampliados:
Cómo hacer que los hongos Enoki sean fáciles de digerir;
1 Mastique tanto como sea posible
En la actualidad, es difícil para el sistema digestivo humano digerir directamente los hongos Enoki, solo puedes digerirlos masticándolos más. Aunque los hongos enoki no son fáciles de digerir, contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede acelerar la motilidad gastrointestinal y ayudar a digerir los alimentos. Algunas personas lo encontrarán muy contradictorio. ¿Por qué los alimentos no digeridos ayudan a la digestión? De hecho, no hay ninguna contradicción. Los hongos Enoki ayudan a digerir otros alimentos, pero se excretan directamente del cuerpo sin ser digeridos. Cuando coma hongos enoki, mastíquelos lenta y lentamente, lo que favorece la absorción de nutrientes.
Prueba a hacer este plato.
Cuando comemos setas enoki, podemos encontrar que las setas enoki son duras y difíciles de masticar, por lo que debemos intentar cocinarlas bien y comerlas si no están bien cocidas. Por eso, ya sea frío o frito, lo mejor es escaldarlo primero en agua hirviendo, para que los hongos enoki sean más fáciles de cocinar y de masticar y digerir.
Materiales de referencia:
La razón por la que los hongos Enoki no son fáciles de digerir - People's Daily Online