¿Cómo hacer una deliciosa sopa de carne magra con lufa?

Pele la esponja vegetal (1 kg) y córtela en tiras de 3 cm de largo o córtela en rodajas finas con un cuchillo diagonal.

Cortar unos 4 trozos de carne magra en rodajas finas y condimentar con harina de arroz glutinoso, vino de cocción, azúcar y sal.

Añade un tazón pequeño de agua a la olla, agrega jengibre rallado, aceite y sal, vierte la esponja vegetal y, justo después de que hierva, vierte las rodajas de carne, deslízalas para abrirlas y espolvoréalas con la carne picada. cebolla verde, está bien.

No cocinar la carne por mucho tiempo.