Aperitivos Dongguan Caide Guanwei

Dongguan es un paraíso para la comida, especialmente los auténticos bocadillos locales de Dongguan. Sin embargo, estos alimentos no se producen y no se pueden comer en restaurantes externos. Algunos de ellos incluso se han perdido. Muchos forasteros, e incluso la generación más joven de Dongguan, nunca han oído hablar de bocadillos como gofres y albóndigas de rábano. Las bolas de arroz glutinoso con zanahoria son un alimento que la gente de Dongguan sólo come durante los festivales anteriores. Es diferente a las bolas de masa del norte. Este tipo de bola de masa de rábano es muy grande y está rellena de rábano rallado. Las albóndigas de rábano enteras son muy grandes y están llenas de rábano crujiente.

Maogenzhou

Utilice raíz de Imperata, caña de bambú, zanahoria, soja, ginkgo, etc. para cocinar gachas. y refrescarse.

Fideos de Arroz Houjie

Se elabora moliendo arroz hasta convertirlo en polvo, que queda tierno y delicioso. Se condimenta principalmente con ganso asado al fuego y cerdo a la parrilla.

Albóndigas al vapor Daojiao

Está hecho de arroz glutinoso de alta calidad, yema de huevo salada, panceta de cerdo, frijol mungo, semillas de loto de Hunan y una variedad de condimentos. Cuando se cocina huele delicioso y sabe muy bien. Gachas de albóndigas Daojiao

Las albóndigas están hechas de carne fresca de germanio y la salsa de carne se debe batir continuamente con varillas de acero para hacer que la salsa de carne sea gelatinosa, dura, crujiente y dulce.

Insectos Daojiao Pothead

Lavar los gusanos gordos, ponerlos en un bol de cerámica, añadir una cantidad adecuada de ajo, sal refinada, aceite de cocina y huevos, triturarlos uniformemente y hacer un forma de pasta. Después de cocinar al vapor, asar a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado, espolvorear con ají, lleno de fragancia y rico en nutrientes.

Carpa Loto Daojiao

Las carpas que se reproducen en los ríos interiores alrededor de la primera helada se llaman "Carpa Loto" porque comen flores, espigas y granos. Al hacerla sofreír la carpa hasta que tenga piel de naranja, añadir el jengibre, la cebolla y el ajo, ponerla en una cazuela y cocerla, tiene un sabor delicioso.

Bollos de Pescado en Angulada Nave

Está elaborado con piel de pescado y relleno de relleno de pescado. Tiene una antigüedad de 70 u 80 años. La piel del pescado es principalmente el pescado del lomo del pescado con escamas terrestres del octavo o noveno mes del calendario lunar, y el relleno de carne es principalmente cerdo fresco, pato curado y salchichas. Mézclalo con champiñones y otros platos de temporada y córtalo hasta obtener rellenos. Envuelva con cuidado el relleno en el pez dorado con la piel del pescado y póngalo en la sopa hecha con pescado escamoso durante 2-3 minutos.

Fideos de pescado bifurcados con el almuerzo

Después de presionar las bolas de pescado en rodajas finas, cortar en fideos de unos 10 cm, hervir en agua durante 1-2 minutos y retirar. Además, champiñones rallados, puerros, cebolletas picadas, etc. También puedes comer sopa hecha con escamas de pescado y huesos de pollo.

Tang Bishuai

La harina de arroz glutinoso se convierte en bolas de arroz glutinoso sin relleno (algunas se hacen rellenos y se hierven con almíbar hirviendo y se espolvorean con maní frito picado o huevos rallados). Son suaves y dulces, frescos y tiernos.

Chang'an Jinhe Poon Choi

Pollo hervido, ganso, pato, cerdo, piel de cerdo, bolas de pescado, taro, verduras, setas, etc. En un cuenco grande, y a la hora de comer, todo el mundo utiliza unos palillos para voltear los platos.

Arroz Hengli Maolao

Pica carne magra de cerdo, ganso, camarones y frijoles y cocínalos junto con arroz. Es dulce y delicioso.

Tanghuan

En la antigüedad, se llamaba "Niña Gigante" (pronunciación), y era un bocadillo que se trasladaba desde los Llanos Centrales hacia el Sur. Los anillos de azúcar de Dongguan han pasado de ser harina a harina de arroz glutinoso. Los aros de azúcar tradicionales no tienen marcas de pastel. Simplemente se retuercen en tiras largas y se enrollan en aros. Son lo suficientemente duros para comer. Las formas de los anillos de azúcar varían desde anillos grandes hasta anillos pequeños, con significados entrelazados. Macha

La gente en Dongguan lo llama estilo corto. En harina de arroz glutinoso frito, maní frito (molido) y ajonjolí. Las líneas de cáñamo son aproximadamente del mismo tamaño, de dos a tres centímetros de largo, tienen forma de rombo y tienen un color parecido al del cáñamo. Un puñado de cáñamo en la mano a menudo se superpone y se conecta para formar un patrón cuadrado (cuadrado y recto). La implicación es que Fang es inocente, unido y afortunado. Los habitantes de Dongguan se regalan cáñamo y se desean buena suerte.

Puffin

"25 ​​años, haciendo muffins", esperando ascender el próximo año. El bizcocho está hecho de harina de arroz glutinoso como ingrediente principal. El azúcar en polvo y la harina de arroz glutinoso se mezclan y tamizan en la rejilla del bizcocho. A mitad de cocción, añade el maní y el azúcar glass, luego tamiza la harina de arroz glutinoso y cocina al vapor hasta que esté cocido. Si no puedes terminarlo, puedes secarlo y hacer comida seca. Suave, dulce y delicioso cuando está fresco.