Técnicas para hacer sopa de pollo con huesos negros

Ejercicio 1:

Materiales: 1 Pollo sedoso, rosas, pimienta, jengibre, pimienta, sal, dátiles rojos.

Ejercicio:

1. Sacrificar el pollo de hueso negro, procesar las vísceras, limpiarlas y picarlas en trozos grandes.

2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y deja que hierva. Agrega el pollo con huesos negros y sácalo nuevamente después de que hierva el agua.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de gasa, agregue el pollo con huesos negros, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las rosas y cocine a fuego lento durante una hora.

4. Luego continúa añadiendo pimienta y sal y continúa cocinando a fuego lento durante una hora.

5. Durante el proceso de cocción, puedes quitar la espuma de la parte superior, cocinar otros 20 minutos, luego apagar el fuego y comer.

Ejercicio 2:

Ingredientes: Pollo sedoso, carne magra, coco de mar, ginseng americano, cordyceps, baya de goji y sal.

Práctica:

1. Procesar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos; preparar los demás ingredientes, lavarlos y reservar.

2. Luego, coloque todos los materiales en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua, sujeto a materiales no calificados.

3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora. Durante el proceso de guisado, debes tener cuidado de no enojarte.

4. Pasada una hora, añadimos al guiso la cantidad adecuada de sal al gusto.

5. Debido a que la sopa de pollo con huesos negros es deliciosa, no es necesario agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo.

Ejercicio 3:

Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, ligustrum lucidum, raíz de angélica, carne de longan, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada.

Ejercicio:

1. Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavarlo, ponerlo en agua hirviendo, hervir durante 3 minutos, sacarlo y lavarlo. él.

2. Luego ponga el ligustrum lucidum, la raíz de angélica, la carne de longan, el pollo con huesos negros y las rodajas de jengibre en una olla de gasa y agregue cuatro tazas de agua hirviendo.

3. Cocine a fuego medio durante 40 minutos, agregue sal después de la cocción.

2

Sopa de pollo con huesos negros y láminas de ginseng americano

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 4-5 dátiles rojos, 20 bayas de goji, 10 rodajas de ginseng, algunas rodajas de ginseng.

Práctica:

1. Sacrificar primero el pollo con hueso negro, quitarle la cabeza y el rabo y guisar el pollo entero sin trocearlo.

2. Luego prepara otros materiales y lávalos por separado.

3. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora y media.

4. Por último, añade sal al gusto según tu propio gusto.

Sopa de pollo con huesos negros Gastrodia

Ingredientes: medio pollo con huesos negros, 50 gramos de gastrodia elata, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji y 10 gramos de jengibre.

Práctica:

1. Remojar Gastrodia elata en agua tibia durante 2 horas antes, dejar en remojo hasta que esté suave y cortar en rodajas.

2. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en 4 trozos grandes y escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos.

3. Agrega suficiente agua a la olla de gasa, agrega el pollo de hueso negro, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y las rodajas de gastrodia elata.

4. Después de que hierva el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

5. Finalmente agregue la baya de goji, la pimienta blanca y la sal y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.