¿Qué tipo de frijoles le pones a los huevos duros el 3 de marzo?
El 3 de marzo es Navidad en Beidi y también es el Festival del Melocotón en memoria de la Reina Madre. He estado aquí de vacaciones y es mucho más que huevos duros. Vivo en Guangxi y soy de nacionalidad Han, pero Guangxi es una Región Autónoma Zhuang y una zona habitada por minorías étnicas. Los Zhuang son la minoría étnica más poblada de China. El 3 de marzo se celebró el Festival de Canciones Populares de Zhuang y también fuimos bendecidos y afectados. No sólo hervimos huevos con artemisa silvestre y bolso de pastor silvestre, sino que también hacemos bolas de masa de arroz o hervimos arroz glutinoso de cinco colores con hojas de arce, flores y plantas amarillas.
El 3 de marzo, huevos duros, ¡con platos locales por supuesto! Hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera no es tan bueno como el elixir". Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, nutrir la deficiencia y fortalecer el bazo, eliminar el calor y eliminar la humedad. Como dice el refrán: "Simplemente cómete la espalda al mediodía y tus piernas no se sentirán débiles por la tarde".
Los huevos cocidos con coliflor en el tazón son fragantes y la sopa hervida con coliflor es también verde claro, con un toque de verde en las cáscaras de huevo desnudas. Refrescante.
La bolsa de pastor, un plato local, se puede encontrar en todas partes, al borde de la carretera o en la naturaleza. No sólo es rico en nutrientes, sino que también puede tratar muchas enfermedades. No sólo existe un proverbio entre la gente que dice que "comer bolsa de pastor el tercer día de marzo en primavera es una panacea", también hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera es un elixir".
Se puede comprobar que la bolsa de pastor no sólo es un manjar, sino también una panacea.
En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor tiene un amplio valor medicinal y se la conoce como el "regaliz entre las verduras". La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Regresa a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Cada año, en el tercer mes del calendario lunar, todo el mundo recoge coliflor y hierve huevos para comer. Con el tiempo se convirtió en una costumbre. Para facilitar el recuerdo y transmitir esta buena tradición, la gente fija el tercer día de marzo como el día para comer coliflor.