¿Por qué las patatas fritas caseras siempre vuelven a estar "blandas"?

La razón por la que las patatas fritas en casa quedan blandas es porque no están congeladas. Muchos de mis amigos deben haber estado en KFC o en algunos restaurantes de comida rápida y haber comido papas fritas. Este refrigerio es delicioso porque las patatas fritas se pueden mojar en salsa de tomate y comer tal cual. Este volumen de ventas también es muy alto en KFC. Si pides algunos tostadores o cometes otros errores, te los entregará directamente. Pero mucha gente quiere freír patatas fritas en casa, pero las patatas fritas se vuelven blandas después de mucho tiempo. De hecho, esto se debe principalmente a que falta un paso importante en el proceso de freír patatas fritas. A continuación te daré una buena explicación.

En el proceso de freír patatas fritas, si no hay un paso de congelación, las patatas fritas se ablandarán. El proceso de hacer patatas fritas es muy sencillo, es decir, cortamos nuestras propias patatas en tiras, las lavamos y escurrimos, luego las ponemos directamente en la olla, cocinamos las patatas fritas hasta que tengan siete maduras y luego las ponemos directamente. en agua fría y envuélvalos en harina. Luego asegúrate de envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico unas cuatro horas, luego puedes sacarlo y freírlo por ambos lados. Las patatas fritas no se precalentarán en este momento y deberán freírse dos veces durante el proceso de fritura. Cuando ambos lados estén dorados por primera vez, sácalos por más de 30 segundos y luego fríelos directamente hasta que estén crujientes.

Las patatas fritas se ablandarán en casa porque no se congelan en el frigorífico. Siempre que recuerdes este paso, las papas fritas serán básicamente las mismas que las de KFC: crujientes, fragantes y deliciosas. Podemos comprar un poco de ketchup online y nos hará sentir mejor.

¿Tienes alguna idea mejor sobre esto? Por favor escribe en los comentarios. Discutamos juntos sobre ellos.