¿Por qué los japoneses usan ollas de nieve para cocinar?

1. Rápida conducción del calor. Esto se debe principalmente a que las paredes del recipiente para nieve son muy finas, de sólo un milímetro. Su velocidad de conducción del calor es 5 veces más rápida que una sartén de hierro y 3 veces más rápida que la de acero inoxidable. Si cocinas una pequeña cantidad de verduras o calientas un vaso de leche, podrás comerlas todas de una sola vez.

2. No asumas la culpa. El llamado rebozado significa que el fuego es demasiado alto, lo que hace que la sopa gotee del fondo de la olla. La pared del recipiente para nieve tiene forma de panal, por lo que no tienes que preocuparte de que el recipiente se rompa.

3. Fácil de limpiar. Si su recipiente para nieve se quema, puede limpiarlo fácilmente con bicarbonato de sodio y vinagre para devolverle su apariencia original.

4. Textura ligera. A diferencia de la olla esmaltada, la olla plana de nieve es muy liviana, por lo que incluso las niñas con poca fuerza pueden levantarla y usarla.

Desventajas de la olla de nieve:

1. Es fácil quemar la olla. La ventaja de la placa para nieve es que conduce el calor rápidamente, pero también tiene un material de base delgado, por lo que si no le prestas atención al calentarla, la parte inferior se quemará y se volverá negra.

2. Baja tasa de utilización. Una buena olla debe tener la función de freír y guisar, pero una olla nieve no. Para evitar quemar la olla, sólo se puede utilizar para cocinar.