¿Por qué el agua de hervir los lirios secos es un poco amarga, pero no se vuelve rosada ni se pudre después de hervirla durante mucho tiempo?

Los propios lirios secos tienen un sabor amargo y se pueden remojar con anticipación antes de cocinarlos. A continuación se muestran algunos métodos:

Materiales de preparación: 25 g de nido de pájaro, 20 g de lirio seco, 40 g de semillas de loto, 3/4 de hongo blanco, 3 dátiles rojos, 10 longan secos, cantidad adecuada de azúcar de roca, 4 litros de agua.

Pasos de elaboración:

1. Preparar los materiales, lavar y remojar el nido de pájaro hasta que esté suave y reservar, retirar el corazón de los dátiles rojos y remojar los lirios secos con anticipación.

2. Suavizar la espuma de hongo blanco y triturarla para su posterior uso; el color es amarillento, por lo que se recomienda elegir hongo blanco amarillento para una mejor calidad.

3. Ponga agua en la olla, ponga semillas de loto, dátiles rojos, longan seco y hongos blancos en la olla.

4. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 30 minutos.

5. Añade el lirio seco y el nido de pájaro después de 30 minutos y continúa cocinando a fuego lento durante 40 minutos.

Pasados ​​los 6,40 minutos, añadimos la cantidad adecuada de azúcar de roca y servimos.