¿Cuáles son las especialidades de China?

1. El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China y está registrado en los "Tesoros de la comida" y era una comida de palacio. esa vez. Los ingredientes son carne de pato de gran calidad, asada a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.

2. El pato salado de Nanjing se conoce comúnmente como "pato pipa", también conocido como "pato salado Guanli" y "pato tributo". es un plato tradicional famoso en Nanjing elaborado marinando y secando al aire, se divide en dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado.

3. La mostaza encurtida Fuling (fú líng zhà cài) es una especialidad del distrito de Fuling, ciudad de Chongqing, y un producto con indicación geográfica nacional de China. La mostaza encurtida de Fuling se elabora a partir de las exclusivas cabezas de repollo verde de Fuling y se elabora mediante una tecnología de procesamiento única. Es un producto de sabor fresco, tierno y crujiente.

4. El ganso asado es un manjar especial en la provincia de Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado se deriva del pato asado. El ganso preferido es el ganso de melena negra. Se quitan las alas, las patas y los órganos internos del ganso entero. Se sopla el ganso, se unta con cinco especias, se cose la panza y se escalda en agua hirviendo, agua súper fría, agua azucarada. Se pela uniformemente, se seca al aire y luego se marina y finalmente se cuelga en el horno. Se asa dentro o al fuego, se corta en trozos y se pone en un plato, y ya se puede comer.

5. El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es una especialidad china y un plato clásico cantonés que luego se volvió común en la cocina sureña. Comenzó en los hoteles populares de la dinastía Qing. Se le llama "pollo blanco picado" porque el pollo se hierve sin condimentos y luego se pica cuando se come.

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