La cocina nororiental se basa en tres cosas: riñones e incluso panceta de cerdo en una olla grande. ¿Qué condimentos y métodos se utilizaron? r

Materiales de preparación: 1 hígado de cerdo, 1 lomo de cerdo, 1 lomo o panceta de cerdo, 1 hongo negro, 2 pimientos verdes, 2 rodajas de jengibre y ajo, 2 pimientos rojos, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras.

Pasos de elaboración:

1. Preparar toda la materia prima.

2 Retirar la fascia blanca en el medio del lomo de cerdo y luego poner un puñado. de flores en la superficie con cuchillo y cortar en trozos pequeños;

3 Lavar el hígado de cerdo y el lomo de cerdo dos o tres veces con agua;

4. hígado de cerdo, agregar sal, vino de cocción, agua y almidón, marinar durante cinco minutos;

Preparar un bol con jugo: salsa de soja, vino de cocción, vinagre, sal, azúcar, agua y almidón, en rodajas. el jengibre y el ajo, el pimiento rojo, revolver bien y reservar

6. Echar más aceite en la olla de lo habitual, añadir los tres ingredientes y sofreír

7. el aceite en cuanto cambie de color;

8. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el hongo negro y el pimiento verde y sofreír

9. esté ligeramente suave, agregar los tres ingredientes recién alisados ​​y sofreír

10 Verter la salsa preparada y sofreír

11. Freír a fuego alto hasta que el tazón de salsa cubra uniformemente los ingredientes para formar una salsa fina.