Preparar tres comidas para personas mayores
Tres comidas para desayuno, almuerzo y cena
Receta correcta para un día: 5 taeles de alimento básico; 2 taeles de carne; verduras; use tomates y pepinos en lugar de frutas 2 libras.
Comentario del experto: Debido a que el paciente tiene ácido úrico elevado, se debe controlar el contenido de proteínas y beber más agua, unos 2000ml al día, para ayudar a la excreción de ácido úrico. Debido a que el paciente no bebe leche, también debe prestar atención a la suplementación con calcio.
Recetas recomendadas para tres comidas al día para tu referencia.
Energía calórica total: unas 1.600 kcal, 65 gramos de proteínas, 55 gramos de grasa, 211 gramos de hidratos de carbono
25 gramos de avena, 35 gramos de pan salado (1 rebanada) , 1 huevo de té, fresco 1 bolsa de leche (250 ml)
Comentarios: La avena es uno de los pocos alimentos excelentes que contiene tanto fibra dietética soluble en agua como fibra dietética insoluble, y es muy adecuada para diabéticos. pacientes.
Lomo desmenuzado, coliflor salteada con tomate, sopa de algas y morrallas, arroz
Lomo desmenuzado
Ingredientes:
Pigtong 50 gramos de lomo, cebollas verdes, sal, 7 gramos de aceite, salsa de soja, agua, almidón, glutamato monosódico y vino de cocción.
Preparación:
●Cortar el cerdo en tiras y almidonar, cortar la cebolla de verdeo en tiras.
●Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 50% caliente, agregar la carne de cerdo desmenuzada, freír hasta que esté cocida, retirar y escurrir.
●Ponga el aceite base en la olla, agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada en la olla y saltee, luego retírela de la olla.
●Pon la cebolla verde rallada en el fondo del plato y luego pon la carne de cerdo desmenuzada encima.
Coliflor salteada con tomate
Ingredientes:
100 gramos de tomates, 80 gramos de coliflor, sal, azúcar, 3 gramos de aceite, glutamato monosódico, agua y almidón , cebollas verdes.
Preparación:
●Lavar y cortar en trozos los tomates y la coliflor, y picar la cebolla de verdeo.
●Ponemos agua hirviendo en la olla, cuecemos la coliflor, retiramos y escurrimos.
●Ponga aceite en la olla y agregue la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, agregue los tomates y la coliflor, y finalmente agregue sal, glutamato monosódico y un poco de almidón de agua para espesar la salsa y sirva.
Sopa de algas y morrallas
Ingredientes:
100g de algas, 30g de morrallas, 15g de clara de huevo, sal, pollo en polvo, aceite de sésamo, pimienta rosa.
Preparación:
●Lavar la morralla y las algas por separado y añadir unos huevos.
●Ponga agua en la olla, agregue las morrallas y las algas y deje hervir. Luego agregue el pollo en polvo, sal y pimienta. Cuando esté cocido, agregue el aceite de sésamo y sirva.
Arroz: 200 gramos
Gambas de tres colores, melón amargo frío y rollitos de flores
Gambas de tres colores
Ingredientes:
100 gramos de camarones, 7 gramos de aceite, 20 gramos de judías verdes, 80 gramos de zanahorias, sal, glutamato monosódico y cebollas verdes.
Preparación:
(1) Lavar y rebozar los camarones, ponerlos en la cacerola de aceite y cocinar hasta que estén cocidos.
(2) Lavar y cortar en dados las zanahorias, lavar y picar las cebolletas.
(3) Coloque las cebollas verdes picadas en la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue las zanahorias picadas y las judías verdes, agregue los camarones después de saltear, finalmente agregue sal y glutamato monosódico y sirva.
Melón amargo frío
Ingredientes:
100 gramos de melón amargo, 1 gramo de aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico y alitosa.
Preparación:
(1) Hervir agua en una olla, añadir el melón amargo, sacar y escurrir al cabo de 1 minuto.
(2) Poner el melón amargo en el plato, luego añadir el aceite de sésamo, la sal, el glutamato monosódico y la alitosa y mezclar bien.
Hanamaki: 105g
Comentarios: El almuerzo puede ser un poco más alto en calorías y nutrientes, basándose en lomo, morrallas y huevos para proporcionar proteínas de alta calidad.
Comentarios: Los camarones son ricos en proteínas de alta calidad, contienen muy pocos ácidos grasos saturados y contienen más ácidos grasos insaturados, lo que es bueno para la salud. Un recordatorio es que las judías verdes y las zanahorias tienen un contenido de azúcar ligeramente mayor, así que no agregues demasiada. La rica vitamina C, minerales y fibra dietética del melón amargo permiten a las personas disfrutar del placer del cuidado de la salud. La alitosa es un edulcorante no calórico que puede mejorar la calidad de vida de los pacientes diabéticos.
Copa de Sandía
Ingredientes: 1 sandía, 30g de pimiento en grano, 20g de piñones, 20g de almendras, 100g de pollo cortado en cubitos, 50g de jamón cortado en cubitos, 50g de carne de longan.
Método de preparación: Lavar la sandía, sacar el mango del melón para cubrirla, sacar la pulpa del melón, poner los demás ingredientes en la sandía, taparla y cocinar al vapor al fuego durante 3 horas.
Uso medicinal: Tomar con las comidas.
Explicación: Elimina el calor y el calor del verano; eficaz para tratar el calor del corazón y el estómago y el agotamiento de líquidos corporales causado por la diabetes.
Sopa de tomate y páncreas de cerdo
Ingredientes: 1 par de páncreas de cerdo, 400 gramos de tomates, cantidad adecuada de sal.
Forma de preparación: Cortar el páncreas de cerdo en trozos y cocerlo con los tomates. Una vez que el páncreas de cerdo esté podrido, añadir sal.
Uso medicinal: Comer carne y tomar sopa, 1 ración al día.
Explicación: Tonificante de la carencia, humecta la sequedad, elimina el calor y favorece la producción de líquidos, eficaz en el tratamiento de la diabetes.
Bebida Shengjinziwei
Ingredientes: 30 gramos de frijol mungo, 25 gramos de frutas verdes frescas, 6 gramos de hojas de bambú, 2 naranjas. [Meishijie]
Método de preparación: quitar los huesos de los frutos verdes, picar las naranjas con la piel y cocinarlas con frijol mungo y hojas de bambú durante 1 hora.
Uso medicinal: Bebida tibia, varias veces al día.
Explicación: Produce fluidos corporales, nutre el estómago, elimina el mal calor gastrointestinal; tiene efecto curativo sobre la diabetes causada por el calor gastrointestinal excesivo.
Sopa de ñame y conejo
Ingredientes: 1 conejo, 2,5 kg de ñame fresco, aliño adecuado.
Método de preparación: Cortar la carne de conejo en trozos y cocinarla con rodajas de ñame y condimentos hasta que la carne de conejo esté bien cocida.
Uso medicinal: Tomar 4 veces.
Explicación: Buzhong y Qi, eliminan el calor y desintoxican, eficaces para la diabetes y la deficiencia estomacal debido a la debilidad del bazo y del estómago con calor.