El origen de la comida del Festival del Medio Otoño
Los chinos conocen muy bien el Festival del Medio Otoño. ¿Conoce el origen de la comida del Festival del Medio Otoño? A continuación he recopilado cuidadosamente información relevante sobre el origen de la comida del Festival del Medio Otoño. ¡Espero que pueda ayudarle!
El origen del Festival del Medio Otoño. comida
Pastelitos de luna
Se dice que comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Yuan. En ese momento, Zhu Yuanzhang llevó al pueblo Han a resistir la tiranía de la dinastía Yuan. Dinastía Yuan y acordaron rebelarse el 15 de agosto. Se darían pasteles de luna entre sí intercalando notas en los pasteles de luna y pasándoselas. Según las noticias, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se ha extendido entre la gente.
Cangrejos
La costumbre de comer cangrejos durante el Festival del Medio Otoño existe desde hace mucho tiempo. Como dice el refrán, "El sonido del viento del oeste hace que les piquen las patas a los cangrejos" significa que el Festival del Medio Otoño es el mejor momento para probar los cangrejos. En la antigüedad, el banquete del Festival del Medio Otoño del pueblo Han era el más elegante del palacio. Por ejemplo, en la dinastía Ming, era popular en el palacio comer cangrejos después de cocinarlos al vapor en bolsas de espadaña. Se sentó a probarlos, les sirvió vino y vinagre, bebió sopa Su Ye después de comer y la usó para lavarse las manos.
Caracoles salteados
Comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño ha sido una costumbre popular durante muchos años, ya en la "Crónica del condado de Shunde" durante el período Xianfeng del siglo XIX. Durante la dinastía Qing, se registró: "Mirando el sol en agosto, la gente come taro y caracoles". Según los registros, la costumbre de chupar caracoles durante el Festival del Medio Otoño se originó en un erudito pobre de la antigüedad. Debido a que no tenía dinero para comprar carne para el Festival del Medio Otoño, trajo algunos caracoles y caracoles, los cocinó. y los comía mientras admiraba la luna. Los caracoles eran comúnmente conocidos como Pangui. Más tarde, el erudito ganó el examen imperial, por lo que se convirtió en una costumbre chupar caracoles en cada Festival del Medio Otoño.
Pato Osmanthus
Comer pato Osmanthus durante el Festival del Medio Otoño también es una antigua costumbre local. Mirando hacia atrás en la historia, uno de los principales orígenes es el dicho de "matar". los tártaros", es decir, a finales de la dinastía Yuan. , los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió derrocar al pueblo Yuan. Sin embargo, el gobierno en ese momento era duro y no era conveniente luchar abiertamente. , entonces usaron palabras clave. En ese momento, el pueblo Han llamaba a los mongoles "tártaros", que es una palabra homofónica para "pato". Todos acordaron comer pato durante el Festival del Medio Otoño. De hecho, todos actuaron juntos para derrocar el gobierno de la dinastía Yuan durante el Festival del Medio Otoño. En segundo lugar, alrededor del Festival del Medio Otoño, los patos están engordando, lo que resulta ser un buen momento para comer patos.
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En agosto, cuando llegue el Festival del Medio Otoño, todos los hogares rastrillarán arroz glutinoso; llamarán a papá, a mamá, hervirán agua y cocinarán arroz glutinoso al vapor. Cocerlo al vapor y verterlo en el bizcocho de arroz, coger el bizcocho y machacar el arroz glutinoso. ?Hornear pasteles de arroz glutinoso es una costumbre interesante durante el Festival del Medio Otoño. Comer pasteles de arroz glutinoso durante el Festival del Medio Otoño en agosto se originó hace más de 2.000 años durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Es una costumbre tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy en memoria de Wu Zixu, el. gran general del estado de Chu. Durante el Festival del Medio Otoño en agosto, se machacan pasteles de arroz glutinoso. La actividad de comer pasteles de arroz glutinoso y admirar la luna simboliza la unidad familiar, la felicidad y la buena suerte. Los pasteles de arroz glutinoso se unen formando bolas, lo que simboliza la armonía y la armonía. la unidad de toda la familia; la dulzura de los pasteles de arroz glutinoso simboliza la dulzura y la felicidad de la vida; los pasteles de arroz glutinoso tienen forma de círculos grandes y pequeños. Simboliza el destino, la alegría, los buenos auspicios y la reunión, por lo tanto, comer arroz glutinoso redondo. Los pasteles simbolizan naturalmente la armonía, el reencuentro y la paz de toda la familia.
Cultura gastronómica del Festival del Medio Otoño
Durante el Festival del Medio Otoño, hay muchas costumbres interesantes en varios lugares. En algunas zonas del noreste, la gente recoge uvas, peras y otras frutas para adorar a la luna; en algunas zonas de Shaanxi, la gente disfruta de las flores de osmanthus, rema en botes, escala montañas y come sandías por la noche; en Wuyuan, Anhui se come pato asado o pato salado en Nanjing, Jiangsu Kunming, Yunnan. Cada hogar debe hacer "grandes pasteles de luna para toda la familia" y luego cada persona come un trozo; comer bollos pequeños; la gente en Wujin, provincia de Jiangsu, come taro azucarado por la mañana. Algunas minorías étnicas son aún más solemnes. Antes del Festival del Medio Otoño, el pueblo Gelao sacrifica juntos un toro y le sacan el corazón para sacrificarlo a sus antepasados en la noche del Festival del Medio Otoño y compartir la carne. En la noche del Festival del Medio Otoño, los coreanos suben al "Marco de Observación de la Luna" con varios ancianos respetados, para ver la luna primero como buena suerte. Finalmente, se encendió el "Marco Wangyue" y la gente se reunió alrededor del fuego y tocó flautas y suonas, tocó largos tambores y gongs, y cantó y bailó hasta altas horas de la noche.
Muchas familias en Taiwán instalan vitrinas en sus patios la noche del Festival del Medio Otoño para ofrecer frutas y pasteles de luna para adorar a la luna, comúnmente conocida como "Madre Adoradora de la Luna". Después de adorar a la luna, toda la familia come pasteles de luna y admira la luna.
El origen del Festival del Medio Otoño
La palabra Festival del Medio Otoño se vio por primera vez en "Libro de los Ritos", "¿Libro de los Ritos? Yue Ling" dice: "El La luna de mediados de otoño se utiliza para alimentar a los ancianos y comer gachas de arroz". ?Pero no decía qué día de agosto era.
Después de la dinastía Tang, el Festival del Medio Otoño se convirtió en un festival fijo. Cuenta la leyenda que el emperador Xuanzong de la dinastía Tang soñó con viajar al Palacio de la Luna y recibió la canción de ropas y plumas de colores, y la costumbre de celebrar el Festival del Medio Otoño se hizo popular entre la gente.
En general, se cree que el Festival del Medio Otoño se hizo popular en la dinastía Song. Cuando Zhu Yuanzhang lanzó su ejército al final de la dinastía Yuan, transmitió en secreto el mensaje de "Matar a los tártaros (es decir, a los mongoles) el 15 de agosto". Pasteles de luna En el primer año de Hongwu (1368), Zhu Yuanzhang recompensó los pasteles de luna con pasteles de luna como pastel de temporada. Durante las dinastías Ming y Qing, el Festival del Medio Otoño se convirtió en una fiesta tradicional importante en China. "Zhengde Jiangning County Chronicle" registra que en la noche del Festival del Medio Otoño, la gente de Nanjing debe admirar la luna. El aprecio familiar se llama "Celebrar la reunión", sentarse juntos y beber juntos se llama "Luna llena" y viajar a la. El mercado se llama "Caminando sobre la Luna". Entre las leyendas sobre el origen del Festival del Medio Otoño, la historia del vuelo de Chang'e a la luna es la más famosa. Hay muchas versiones de esta leyenda que circulan entre la gente. El contenido general es: Según la leyenda, Hou Yi, el héroe que disparaba el sol en la antigüedad, se casó con Chang'e y se convirtió en emperador. Sin embargo, se volvió cada vez más violento. , llevó a cabo políticas malvadas muchas veces y se convirtió en un tirano. Un día, Hou Yi le pidió un paquete de elixir a la Reina Madre. Mientras tomara el elixir, podría vivir para siempre. Cuando Chang'e se enteró, para salvar a la gente del gobierno eterno de Hou Yi, se tragó todo el elixir, se convirtió en un hada y voló al Palacio de la Luna. Después de que la gente común supo que Chang'e voló a la luna y se convirtió en un hada, instalaron mesas de incienso bajo la luna y oraron a Chang'e por paz y buena fortuna. Esto gradualmente formó la costumbre de adorar a la luna durante el Medio. -Festival de Otoño.
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