Qué comer en el Nordeste en invierno
Justo después del solsticio de invierno, un viento frío y cortante azotó el noreste, haciendo temblar las copas de los árboles. En un clima tan frío, lo más reconfortante es probar un manjar caliente del noreste para disipar el frío y calmar el estómago.
¿Qué comer en invierno en el noreste de China? Hay mucho conocimiento en esta pregunta. Los habitantes del noreste son conocidos por su generoso apetito y, naturalmente, las porciones de comida son bastante grandes. Cada invierno, las calles y callejones del noreste de China se llenan de fragancias y una variedad de delicias locales hacen que la gente saliva.
En la cocina nororiental lo más importante son las empanadillas. Las albóndigas del noreste son grandes y abundantes, con piel fina y mucho relleno. Cuando las muerdes, la sopa se desborda y quedan extremadamente deliciosas. Las albóndigas tienen una variedad de rellenos, que incluyen cerdo y cebollas verdes, repollo y cerdo, cordero y repollo, chucrut y fideos... Las albóndigas envueltas se colocan cuidadosamente sobre la parrilla. Después de hervir el agua, se cuecen al vapor en una olla y se cuecen al vapor. Luego, vertido con jugo de ajo, aceite de sésamo y vinagre, salió de la sartén un plato de humeantes albóndigas del noreste.
Además de los dumplings, el chucrut del noreste también es imprescindible. A la gente del noreste le gusta encurtir chucrut en invierno. La materia prima del chucrut suele ser la col china o la col china. El chucrut en escabeche es ácido, crujiente y delicioso. Se puede comer solo o usarse para guisar costillas de cerdo, guisar fideos y hacer albóndigas rellenas de chucrut. La acidez del chucrut es apetitosa y, combinada con el caldo fragante, es simplemente adictiva.
La olla caliente es indispensable en invierno en el noreste de China. El estofado del noreste es más famoso por su shabu-shabu de cordero. Cortar el cordero en rodajas finas, cocerlo a fuego lento durante unos segundos, sacarlo y mojarlo en salsa de sésamo. Quedará tierno y jugoso, con un regusto interminable. Además del cordero, la olla caliente del noreste también puede sofreír una variedad de verduras, productos de soya y albóndigas, con salsas únicas. Cuanto más se sofríe, más delicioso se vuelve.
Los bollos de frijoles pegajosos también son un manjar indispensable en el invierno del noreste. La capa exterior de los bollos de frijoles pegajosos está hecha de harina de arroz glutinoso y el relleno es pasta de frijoles rojos o pasta de frijoles negros. Los panecillos de frijoles pegajosos al vapor tienen una piel exterior suave y masticable, y el relleno de pasta de frijoles es dulce y delicioso. Un bocado calentará tu corazón y tu estómago.
Las peras congeladas son otro manjar especial del invierno nororiental. El método para hacer peras congeladas es muy sencillo. Pelar y descorazonar las peras frescas, remojarlas en agua con azúcar de roca y luego congelarlas al aire libre. Las peras congeladas adquieren un color ámbar y, cuando las muerdes, son frescas y dulces, se derriten en la boca y refrescan tu corazón. Las peras congeladas no sólo sacian la sed y alivian el calor del verano, sino que también hidratan los pulmones y alivian la tos. Son un alimento poco común que preserva la salud de la gente del noreste en invierno.
El invierno en el noreste es largo y frío, pero con tantas comidas deliciosas, no importa lo frío que haga el clima, puede volverse cálido. Si tienes la oportunidad de viajar al Noreste en invierno, no te pierdas estas auténticas delicias, seguro que te dejarán recuerdos inolvidables.