¿Por qué las patatas no saben a patatas cuando se cocinan? Cuando era niño, las patatas eran muy fragantes. Quizás ahora no pueda comprar patatas en el mercado.
Las patatas eran deliciosas cuando yo era niño, pero eran pequeñas y tenían un largo período de siembra, lo que obviamente no satisfacía los intereses de los empresarios de hoy. Así que promocioné las variedades de patatas importadas del extranjero o mejoré la calidad de las patatas de escoria que comemos ahora y son muy diferentes de nuestras antiguas patatas nacionales. Sin embargo, estas patatas de escoria son más grandes que nuestras patatas locales y son bonitas. y delicioso. A Shang le gusta. Debido a que este tipo de papa crece rápidamente (tenga en cuenta que es grande porque está llena de agua, no de almidón), está bien empaquetada y transportada, se ve hermosa y da una buena sensación a la gente, es muy popular en los supermercados urbanos. Los vendedores de verduras sólo quieren ganar mucho dinero entregando los suministros rápidamente, independientemente de si saben bien o no. Lo importante es que puedo ganar dinero de forma rápida y cómoda. Independientemente de si sabe bien o no, la gente los comprará. Los pimientos verdes y las patatas ralladas están básicamente disponibles en todos los restaurantes pequeños, y siempre habrá gente que los pida.
En cuanto a las patatas que comíamos cuando éramos niños, probablemente tengamos que cultivarlas nosotros mismos en las zonas rurales, por temor a que todas las semillas viejas de patata se hayan extinguido. ¡Qué lástima! Los niños de hoy y los nacidos en la década de 2000 nunca han comido patatas de verdad. Siento que es una pérdida cultural. Es una lástima que el departamento estatal de agricultura no haya tomado ninguna medida. Este es un ejemplo típico de variedades de hortalizas occidentales que reemplazan con éxito a las variedades nativas chinas. En el análisis final, todo es cuestión de ganancias. Cuál puede generar mayores ganancias para los comerciantes, ellos elegirán qué variedad promocionar.
1 Al igual que las patatas ralladas que comíamos cuando éramos jóvenes, simplemente saltéalas en aceite de colza y se volverán fragantes.
Cuando era niño, como el contenido de almidón de las patatas era demasiado alto, lavábamos las patatas ralladas en agua antes de hervirlas. Cualquiera que haya estado allí lo recordará, de lo contrario el almidón se pegará. la olla.
Las patatas cocidas durante 3 horas se pueden tirar directamente a la pila de leña y cocinar, quedarán muy fragantes.
Las patatas de 4 horas quedarán más ricas si se asan con un poco de carne fresca o pollo.
Si tienes la suerte de comer las patatas de tu infancia en el campo, será mejor que vuelvas a hacer semillas y plantarlas en tu pueblo natal. Vuelva a casa y lleve a sus hijos a probar patatas reales durante las vacaciones; de lo contrario, sus hijos carecerán de conocimientos sobre las patatas durante toda su vida.