China tiene mucha comida deliciosa, y todas saben muy bien. ¿Cuál es tu comida favorita?
Fideos secos y calientes de Wuhan
Los fideos secos y calientes son un refrigerio especial de los Han en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Originalmente eran un manjar especial de Wuhan y son muy populares en muchos lugares. en Hubei. A medida que la población de Hubei aumenta en otras provincias y ciudades, los fideos secos calientes de Wuhan también se pueden encontrar en muchos lugares, y es uno de los fideos que gustan a muchas personas. Olla caliente
La olla caliente es un manjar chino original y una de las diez mejores delicias de China. Tiene una larga historia. Es picante, salada y fresca, aceitosa pero no grasosa. Puede aliviar la depresión y deshumidificar. Hoy se ha convertido en una olla de pato mandarín, picante o ligera, elige lo que necesites.
Añade diferentes sopas y alimentos según preferencia personal, apto para todas las edades. Entre las ollas calientes, la olla caliente de Chongqing es la más famosa. La olla caliente de Chongqing se originó en Jianghu durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Después de cientos de años, ha formado una cultura de olla caliente única, con un aroma especiado, único y brillante. color, sabor delicioso, amplia variedad de platos, ingredientes base únicos, etc. Características. Chuanchuanxiang
El Chunchuanxiang, originario de Chengdu, Sichuan, es uno de los bocadillos tradicionales de Sichuan y la encarnación más popular de la cocina popular. En realidad, es otra forma de estofado, por lo que la gente suele llamarlo Olla caliente pequeña. .
El nombre “Chuan Chuan Xiang” proviene de que es un snack en el que se ensartan diversas verduras en brochetas de bambú y se comen en una olla caliente. Con su encanto único y características distintivas, Chuan Chuan Xiang se puede encontrar en muchas ciudades del país. "Mala Tang" también es una variante del mismo. Se puede decir que Chuan Chuan Xiang existe dondequiera que haya gente. , Chuan Chuan Xiang se ha convertido en el sabor por excelencia de Sichuan. Uno de los representantes. Fideos agrios y picantes de Chongqing
Los fideos agrios y picantes de Chongqing son un bocadillo tradicional local popular en Chongqing y siempre han sido uno de los favoritos de la gente de Chongqing. La harina principal hecha a mano se elabora a partir de almidón de batata y guisantes como materias primas principales, y luego es elaborada por los agricultores utilizando métodos manuales tradicionales. Los fideos agrios y picantes de Chongqing son masticables, picantes, ácidos y apetitosos. Es un refrigerio local en Chongqing que adora la gente de todo el país. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo tiene una historia de miles de años. Pertenece a la cocina de Zhejiang y es un plato famoso en Hangzhou, muy apreciado por todo tipo de personas. Se dice que cuando Su Dongpo, un poeta de la dinastía Song del Norte, estaba en Huanggang, provincia de Hubei en 1080, la población local comía mucha carne de cerdo. Se le ocurrió un método que consistía en utilizar fuego lento, menos agua y más vino. para preparar carne de cerdo. No mucho después de que Su Dongpo asumiera el cargo en Huangzhou, lo expulsaron y luego le pidieron que lo trasladaran a Hangzhou. Este manjar se hizo popular en Jiangsu y Zhejiang. Cerdo estofado con salsa picante
Para muchos amantes de la gastronomía es natural que no lo disfruten sin carne. Pero para la gente de Changzhou, comer carne debe hacerse con delicadeza. Cuando tomaron los primeros palillos, la panceta de cerdo estaba empapada en una deliciosa sopa. Estaba jugosa y grasosa, en su punto. Durante las vacaciones no debe faltar un plato lleno de cerdo estofado con arroz glutinoso fermentado. Cuando la gente de Changzhou prepara carne de cerdo estofada, la mejor es la carne de cerdo "erhualian" de Jiaodian. Este tipo de cerdo crece lentamente y tiene una carne deliciosa. Se combina con los granos de vino de arroz glutinoso local de Changzhou. Y se hace el cerdo estofado. El sabor es único, de color rojizo, rico en aroma, dulce y salado, y se deshace en la boca.
La leyenda más famosa sobre el cerdo estofado con harina de arroz glutinoso fermentado y fragante es que, a finales de la dinastía Yuan, Jiao Bing, un maestro en Jiangnan, una vez sirvió a Zhu Yuanzhang, que estaba deprimido, cerdo estofado con fragante Harina de arroz glutinoso fermentada. La escuela privada que abrió, "Jiao Shu", fue malinterpretada por la gente como "Jiao Dian" y luego fue cambiada a "Jiao Dian". A partir de entonces, se añadió el nombre "Jiaodian" a la tierra y al agua de Changzhou. Rollo de burro
Este también es uno de los manjares tradicionales del viejo Beijing, porque al final hay que espolvorear algunos fideos de soja sobre el rollo, especialmente como esos burros salvajes que se revolcan en los suburbios y vomitan ráfagas de loess. A partir de entonces, tenemos este nombre. Esta merienda es un postre que quizás mucha gente no conozca. Es dulce y delicioso, muy adecuado para los niños. Tiene un rico sabor a harina de frijol y no queda pegajoso al comerlo. Es una muy buena opción como merienda. Panqueques de verduras
La "Oda a los panqueques" de Pu Songling dice: "Es tan redonda como la luna, tan grande como un alfiler de cobre, tan delgada como el papel del río Shanxi y en color como las plumas de una grulla amarilla... Si se cambia con migas de okra, será como el otoño." Se puede cocinar con sorgo, se puede mezclar con mijo, como la puesta de sol en las montañas occidentales y el resplandor humea.. o grasa de ganso, o pasta de delfín falsa, superpuestas en tres o cinco, asadas hasta carbonizarse, el sabor es crujiente y refrescante y la fragancia se extiende por todas partes.
Las siguientes frases se refieren a panqueques o. Panqueques de verduras Se puede observar que hacer varios tipos de panqueques era bastante popular a principios de la dinastía Qing en el centro de Shandong. La tienda de panqueques de verduras de Boshan más famosa es Li Qirui y su hermano Li Heshang. Su método principal es hornear tofu, fideos, camarones secos, cebollas verdes picadas, puerros y condimentos mezclados con rellenos vegetarianos en panqueques de mijo. Se sienta junto a la estufa y se lo come, que está crujiente y delicioso.
En el pasado, los panqueques de Boshan los preparaban mejor los "Maestros de los panqueques" Zong Shiqi y Daidaizhang Dengcheng. Se especializaban en el mijo Dongshan. El mijo Dongshan tiene granos grandes, color rico, sabor dulce y se llama "aceitoso" debido a la buena agua y la tierra. Comer panqueques de verduras Boshan y un plato de fideos con aceite te dejará aún más satisfecho. Vino de osmanthus
Cada noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira el osmanthus en la luna, huele la fragancia del osmanthus, bebe una copa de vino de miel de osmanthus, celebra la dulzura de la familia y se reúne Felizmente, que se ha convertido en parte del festival. Disfrute de la belleza de la planta, el osmanthus no solo es para ver, sino que también tiene valor comestible. En "Nine Songs" de Qu Yuan, hay poemas como "ayudar a Ji en la lucha y beber pulpa de canela" y "poner osmanthus y beber pulpa de pimienta". Se puede observar que la era del consumo de osmanthus y la elaboración de vino en nuestro país es hace bastante tiempo.