Cómo comer fideos udon

Suele elaborarse con harina de baja viscosidad y harina de viscosidad media con cierta cantidad de sal, y suele comerse con una base de sopa a base de salsa de soja. Los fideos "udon" son en realidad fideos chinos cortados. Su método básico es revolver los fideos con agua salada para promover la rápida formación de gluten en la masa, luego enrollarlos en un pan plano, luego apilar el pan plano y cortarlo en fideos con un cuchillo. Más tarde, durante el proceso de producción, la gente solía agregar fideos de arroz a la harina. Los fideos producidos de esta manera estaban entre los fideos cortados y los fideos de arroz. Tenían una textura suave y podían considerarse como un delicioso fideo con una sopa cuidadosamente cocinada. Por supuesto, los fideos udon actuales se procesan básicamente a máquina y, a veces, se les añade jugo de verduras y otros condimentos para hacer diversas variedades.

Receta deliciosa

Ingredientes: 2 paquetes de fideos udon que pesan unos 500 gramos, pollo unos 250 gramos, 6 champiñones, 180 gramos de brotes plateados, 1 huevo y unos puerros. Ingredientes: Tocino: 1/2 cucharadita de jugo de jengibre, salsa de soja ligera, aceite, sal, azúcar, 1 cucharadita de maicena, cantidad adecuada de vino blanco. Condimento: 1 cucharadita de ajo picado y salsa de soja molida, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja. Método: 1. Desmenuzar el pollo, mezclar bien con la marinada, agregar a la sartén y sofreír hasta que esté fragante, remojar los champiñones y cortarlos en tiras, agregar un poco de aceite, salsa de soja, harina de maíz y azúcar y mezclar bien. 2. Batir los huevos con el líquido del huevo, freírlos con piel, cortarlos en tiras, lavar y escurrir los cogollos plateados. 3. Calentar dos cucharadas de aceite, sofreír el ajo picado y la pasta de frijoles negros molidos (es decir, algunos condimentos), agregar los champiñones, sofreír a fuego lento un rato, luego cambiar a fuego medio, sofreír los fideos udon. y los brotes plateados juntos, sofreír los brotes plateados. Cuando estén cocidos, agregar el pollo desmenuzado y el cebollino y sofreír un rato. 4. Finalmente agregue los huevos rallados, sazone con sal y salsa de soja y revuelva uniformemente. Nota: Los brotes plateados deben remojarse en agua para mantenerlos frescos antes de usarlos y escurrirse después de cocinarlos. Al freír cogollos plateados, no es recomendable añadir sal antes de freír, de lo contrario el agua se volverá blanda y desagradable. Ingredientes: Fideos udon (2 paquetes, 400 g), pepino japonés (2 raíces), frijoles dulces (2 pares), zanahorias (1/3 de raíz), ajo (3 dientes). Condimento: Aceite (5) Lavar y cortar el pepino en trozos; arrancar los tendones viejos de los frijoles dulces, lavarlos y cortarlos en cubos, aplanar los ajos, pelarlos y picarlos hasta formar una pasta; 5 cucharadas de aceite Saltear el ajo, agregar las zanahorias y los frijoles dulces y sofreír por 1 minuto 3 Agrega las rodajas de pepino a la olla, agregar 1 cucharada de aceite de sésamo y sofreír por 30 segundos con las zanahorias y. frijoles dulces 4 Agregue los fideos udon y espolvoree con 5 cucharadas de agua, ponga los ingredientes en la olla y saltee durante 1 minuto hasta que los fideos udon y los ingredientes se mezclen uniformemente. Agregue 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/5. cucharada de sal y 1/6 de cucharada de azúcar a la olla, sofreír unas cuantas veces y sazonar.

Fideos Udon - Método especial de fideos

Fideos Udon al curry.カレーぅどん

Curry de la India, a través de los japoneses El cerebro ha comercializado los complejos ingredientes y métodos de los fideos instantáneos, y nuestra cocina se ha vuelto más sencilla, ya seas un pequeño cocinero que acaba de entrar a la cocina o. Para un hombre que no es bueno cocinando, un trozo de curry puede hacer que la comida sea deliciosa. Incluso cuando no tienes apetito, no puedes evitar comer un gran plato de arroz cuando hueles el aroma que te despierta. El curry udon es una nueva forma de comer en Japón. Los cubitos de curry al estilo japonés combinan bien con los tiernos fideos udon al estilo japonés. Ingredientes: (4 personas) fideos udon hervidos 4 rodajas de cebolla (pequeñas) 1 rodaja de curry japonés 100 g de agua 4 medidas. tazas de carne de cerdo (puede usar carne de cerdo desmenuzada, pollo, etc. Reemplácela). Judías verdes hervidas y agregue el condimento adecuado: 2 cucharaditas de salsa de soya (agregue o quite según su gusto) 1. Está hecha de algas marinas y sigue siendo deliciosa sin agregando agua 1 cucharada de aceite 1 cucharada. Método: 1. Corte las cebollas en anchos de 2 a 3 mm y pique los cubos de curry en trozos pequeños para que se derritan fácilmente. 2. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar la cebolla y sofreír. Si es cerdo desmenuzado, añadirlo y sofreír. 3. Saltee las cebollas hasta que estén blandas. Después de que la carne cambie de color, póngala en agua. Mientras esperas a que hierva el agua, utiliza una cuchara de malla para quitar la espuma blanca. 4. Agregue el curry picado, baje el fuego y revuelva con una cuchara. 5. Después de que el curry se derrita, agregue el té de algas, la salsa de soja y el polvo de castaña soluble en agua y revuelva hasta que hierva. 6. Escurra los fideos udon cocidos, póngalos en un bol, vierta la salsa de curry preparada en el paso 5, decore con judías verdes y agregue algunas cebollas verdes ralladas si lo desea. Recordatorio amistoso: en el tercer paso, no olvide quitar la espuma, porque si es carne cruda, la espuma será espuma de sangre, lo cual no es bueno para el cuerpo y tiene mal sabor.

Udon japonés de ternera

Los fideos udon, los fideos de trigo sarraceno y los fideos de té verde son los tres fideos más representativos de Japón. En Japón los fideos udon son un alimento imprescindible en casa y un protagonista indispensable en los restaurantes japoneses. La receta de udon japonesa más clásica requiere carne y caldo, pero es muy común. Hay muchos lugares que hemos visto donde la diferencia de sabor es el udon.

Entonces, cuando vayas a Japón, debes probar un plato de udon de ternera del condado de Jinchuan. No hay nada malo en no ir. Fui al supermercado y compré fideos udon producidos en Jinchuan y puedo prepararlos igual de deliciosos en casa. Ingredientes: 200 g de fideos udon, 50 g de lonchas de ternera, 2 corazones de colza, 1 seta shiitake. Condimento: 20 g de salsa de soja japonesa, 20 ml de salsa de soja japonesa, 1 g de sepia, 5 ml de sake, 10 ml de Lin Wei, 20 ml de caldo. Práctica: 1. Ponga el caldo, la salsa de soja japonesa, la salsa de soja japonesa, la sepia, el sake y el Lin Wei en la olla, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego agregue los fideos udon y póngalos en el bol después de 3 minutos. Fideos udon japoneses con carne 2. Añade los corazones de colza cocidos y los champiñones a los fideos. 3. Unte un poco de salsa de soja sobre las rodajas de ternera, fríalas durante unos 10 segundos y sirva en un bol. Características: Los fideos son suaves y suaves, y la sopa de miso es rica. Recordatorio amistoso: Lin Wei es el glutamato monosódico de Japón y está disponible en los supermercados, pero no tiene por qué ser perfecto. Si no puedes comprarlo, puedes usar glutamato monosódico o esencia de pollo. El miso japonés es relativamente salado, así que no le agregues demasiado. Cuando cocine sopa de miso, preste atención a fuego lento, de lo contrario se quemará fácilmente hasta el fondo. Las rodajas de carne deben colocarse en el frigorífico y freírse sin descongelarse, de lo contrario se desharán fácilmente y no tomarán forma. Los fideos udon son fideos gruesos hechos con harina de trigo y se pueden usar como fideos para sopa o fideos fritos. Además, como los fideos udon no se ablandan cuando se cocinan en agua, saben muy bien y también se pueden utilizar como fideos calientes.