¿Qué hay de delicioso en el casco antiguo de Lijiang?

Las principales delicias del casco antiguo de Lijiang incluyen: 1. Lijiang Baba, 2. Pescado a la parrilla Dongba, 3. Pollo al vapor, 4. Olla caliente de costillas, 5. Olla caliente de champiñones silvestres, 6. Población basada en el agua, etc.

1. Lijiang Baba Lijiang Baba es una de las delicias imprescindibles del casco antiguo de Lijiang. Es tan fino como el papel y tiene muchas capas, por eso también se le llama "Pastel de las Mil Capas". Hay dos sabores: salado y dulce, con jamón, ají, cebolla de verdeo picada, manteca, etc. De color dorado, crujiente y delicioso. Lijiang Baba no se deteriora fácilmente y no se enmohece incluso si se almacena durante varios días. Puede usarse como alimento seco para viajes de larga distancia o como regalo para amigos.

2. Pescado a la parrilla Dongba El pescado a la parrilla Dongba es popular en la antigua ruta de los caballos del té en Lijiang y es un plato imprescindible en Lijiang. Después de abrir la panza de pescado y quitarle los órganos internos, se marina con sal, pimienta y cinco especias en polvo durante un período de tiempo, luego se coloca sobre una rejilla de hierro y se asa a fuego lento para obtener el sabor. Se absorbe, se fríe en una sartén de aceite y ya está listo un delicioso pescado a la parrilla Dongba. Espolvorea con chile en polvo local y cómelo, la textura es crujiente y súper refrescante.

3. Pollo al vapor El pollo al vapor es uno de los platos famosos de Yunnan. Coloque una olla sopera llena de agua debajo de la vaporera, luego coloque los trozos de pollo en la vaporera y cocine bien el pollo. Mantiene el sabor original, la carne tierna y la sopa fresca. A menudo se añaden a la olla Panax notoginseng y cordyceps, que tienen un efecto nutritivo.

4. Estofado de costillas El estofado de costillas es un plato principal indispensable en la tercera capa del famoso plato de Naxi "Sandieshui". Sandieshui es un banquete manchú-han del pueblo Naxi, que el pueblo de Lijiang llama el "Banquete de la Montaña Nevada". Este plato sólo se sirve a invitados distinguidos. Al comer, a menudo se sirve en un cuenco de arena, con taro, ñame, raíz de puerro, brotes de bambú verde, raíz de loto y otros ingredientes auxiliares, y la sopa se cuece a fuego lento. La sopa queda suave, blanca y deliciosa. y la carne queda fresca y tierna.

5. Estofado de champiñones silvestres El estofado de champiñones silvestres es un manjar único en Yunnan. El estofado de champiñones silvestres Chuxiong es una de las seis comidas famosas de Yunnan. Sus ingredientes son ecológicos y deliciosos, y es el favorito de innumerables comensales.