¿Qué platos caseros se pueden preparar con lufa?

Hibiscus Luffa

Ingredientes: 150 gramos de lufa, 200 gramos de huevos, 30 gramos de puerros, cantidades adecuadas de aceite para ensalada, sal y almidón de agua.

Preparación: Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en trozos de cocción; añadir sal, agua y almidón a los huevos, mezclar bien y reservar. Poner la olla al fuego, agregar aceite, agregar los huevos y sofreír hasta que estén sólidos, verter en un colador y escurrir el aceite. Poner nuevamente la olla al fuego, agregar aceite, agregar los cubitos de lufa y los puerros, sofreír, agregar los huevos fritos, agregar sal y sofreír uniformemente, espesar con agua y almidón, luego retirar de la olla y servir en un plato.

Edamame salteado con lufa

Ingredientes: 150 gramos de lufa, 200 gramos de edamame, 30 gramos de hojuelas de pimiento rojo, cantidades adecuadas de aceite de ensalada, sal, glutamato monosódico, azúcar y agua almidón.

Preparación: Pelar y lavar la esponja vegetal y cortarla en tiras. Ponga la olla al fuego, agregue una cantidad adecuada de agua a hervir, agregue las tiras de lufa, el edamame y las rodajas de pimiento rojo para blanquear, vierta en un colador para escurrir el agua. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír todos los ingredientes al mismo tiempo. Agregar sal, glutamato monosódico y azúcar y sofreír hasta que esté cocido con almidón de agua. Retirar de la olla y servir en un plato.

Sopa de lufa y huevo

Ingredientes: 150 gramos de lufa, 2 huevos, cantidades adecuadas de agua, almidón, caldo, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Preparación: Cortar la esponja vegetal en tiras y remojar en agua; batir los huevos en un bol y mezclar bien, agregar un poco de almidón de agua y mezclar bien. Lleve la sopa a ebullición, agregue las tiras de lufa, sazone con sal y glutamato monosódico, luego hierva nuevamente y vierta el líquido del huevo. Cuando las gotas de huevo floten, reduzca el fuego a bajo y agregue el aceite de sésamo.