Chinese Food Network Home Cooking (que le permite comer auténtica comida china en casa)
La cocina china es una de las culturas gastronómicas más distintivas del mundo, y los platos caseros son aún más conocidos y amados por la gente. Sin embargo, debido al trabajo y la vida ajetreados, muchas personas no pueden cocinar en persona y es difícil para los restaurantes externos garantizar el sabor auténtico. Por lo tanto, surgieron los platos caseros de Chinese Food Network, que le permiten cocinar fácilmente auténtica comida china en casa.
Pasos de funcionamiento
1. Olla picante
La olla picante es un plato especial en Sichuan. Tiene un sabor picante, un aroma desbordante y un sabor profundo. amado por la gente.
Ingredientes de preparación: carne de res, cordero, pollo, piel de frijol, tofu, patatas, rodajas de raíz de loto, hongos, cilantro, pimienta, ají seco, jengibre y ajo, vino de cocina, salsa de soja ligera, soja oscura. salsa, sal, azúcar.
Cortar la carne de res, cordero y pollo en trozos pequeños, ponerlos en un bol, agregar el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y dejar marinar durante 20 minutos.
Corta el tofu, el tofu, las patatas, las rodajas de raíz de loto y los hongos en trozos pequeños y reserva.
Cortar los granos de pimienta, los chiles secos, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.
Calentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír la carne marinada hasta que cambie de color, retirar y reservar.
Pon los granos de pimienta, los chiles secos, el jengibre y el ajo en la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el tofu, las patatas, las rodajas de raíz de loto y los hongos y sofríe.
Coloca los trozos de carne salteados en la olla y continúa salteando.
Añadir una cantidad adecuada de agua, y después de hervir añadir sal, azúcar y vino de cocción al gusto.
Cocina hasta que los ingredientes estén suaves y blandos, agrega cilantro y sirve.
2. Cerdo estofado
El cerdo estofado es uno de los famosos platos tradicionales chinos. Es graso pero no grasoso y tiene un sabor delicioso.
Preparar los ingredientes: panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar de roca, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, sal.
Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados de 3 cm, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y remojarla en agua fría.
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