¿Por qué no se pueden guisar juntos la raíz de loto y el pollo?
La raíz de loto se puede guisar con pollo sin ningún efecto.
Cómo hacer pollo guisado con raíz de loto;
1. Picar el pollo en trozos, luego hervir una olla con agua (excepto la cantidad), agregar agua fría y cocinar hasta que esté bien cocido. el agua hierve durante 3 minutos.
2. Cortar la raíz de loto en rodajas de 8 mm de grosor y remojar en agua para evitar que se decolore.
3. Prepara un bol grande, junta el pollo cocido y la raíz de loto, luego vierte agua, añade el jengibre pelado y cortado en rodajas, el vino Shaoxing y la sal.
4. Cubrir con una capa de film transparente para evitar que entre vapor de agua y afecte el sabor.
5. Hierva la vaporera a fuego alto, agregue el caldo de pollo después de SAIC y cocine al vapor a fuego medio-bajo durante 40-50 minutos.