¿Por qué los antiguos elaboraban vino en el equinoccio de primavera?
La gente se sentirá cansada y perezosa cuando esté un poco borracha, por eso existe un tipo de borrachera llamada primavera y beber bajo las flores hasta la primavera puede hacer que la gente llegue mejor a la primavera.
En esta estación, todo revive, el yin y el yang del cielo y la tierra se armonizan y los microorganismos cerveceros se activan. El equinoccio de primavera es un buen momento para elaborar licores tradicionales. Existe un dicho popular entre la gente: "El buen vino sabe que el vino de primavera vale más que el oro".
Los antiguos creían que en esta estación "la atmósfera terrestre se había aclarado", lo que indica que el suelo congelado se ha derretido por completo y el suelo tiene buena permeabilidad al aire, lo que la convierte en una estación muy adecuada para la siembra.
Muchos lugares no sólo elaboran vino, sino que también lo utilizan para adorar a los antepasados y rezar por una buena cosecha.
Como consta en libros antiguos: "El vino elaborado en el Equinoccio de Primavera se almacena en una urna y se convierte en escoria después de los Tres Voltios. Su color es rojo y su sabor no se deteriorará durante mucho tiempo. Este es el llamado vino de equinoccio."