Un método para hacer pasteles de fideos cuatro en uno del noreste

Los panqueques de cuatro lados se elaboran con cuatro tipos de harina: harina de maíz, harina de mijo, harina blanca y harina de soja. La proporción es 1: 1: 1: 0,5, es decir, harina de mijo, 100 gramos de harina de maíz y de harina blanca, y 50 gramos de harina de soja. Los panqueques de cuatro lados son fáciles de hacer.

Compartamos cómo hacerlo.

1. Pasos de elaboración

1. Ingredientes: 100 gramos de harina blanca, 100 gramos de harina de mijo, 50 gramos de harina de frijol, 100 gramos de harina de maíz, 20 gramos de azúcar. , 4 gramos de levadura, 180 gramos de agua tibia.

2. Añade a la olla 100 gramos de harina blanca, 100 gramos de harina de mijo, 100 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de soja, 20 gramos de azúcar blanca y 4 gramos de levadura. mezcle la harina con agua tibia mientras agrega.

3. Revuelva uniformemente y déjelo reposar un rato. Continúe revolviendo con los palillos. Después de revolver, cubra con film transparente y fermente durante aproximadamente una hora hasta que duplique su tamaño.

4. Calienta la sartén, o puedes utilizar una fuente para horno eléctrica. Usa tus manos para estirar la masa fermentada en pequeñas dosis del mismo tamaño, acomoda ligeramente la masa con las manos, luego aplanala y ponla en la olla a cocinar. No es necesario poner aceite en la sartén.