¿Una breve introducción sobre qué parte del esturión chino es venenosa?

1. Los esturiones chinos no son tóxicos. Sus cuerpos no son tóxicos y no hay órganos ni estructuras en sus cuerpos que puedan liberar toxinas. Aunque hay algunas afirmaciones de que sus órganos internos, cabezas de pescado o huevos son venenosos, en realidad estas afirmaciones no son científicas. Sus órganos internos no son tóxicos e incluso son beneficiosos para el cuerpo humano.

2. Las cabezas de pescado tampoco son tóxicas y se pueden utilizar para hacer sopa. Sus huevos también se pueden convertir en caviar. Eso sí, no se pueden comer casualmente porque son animales protegidos.