¿El salmón tiene escamas?
Características somáticas del salmón: El salmón tiene el cuerpo plano, lomo elevado, dientes afilados, escamas pequeñas, color gris plateado y rayas anaranjadas al poner huevos. La carne del salmón es firme y deliciosa, de color rosado y elástica.
Introducción del salmón: El salmón, también llamado salmón o salmón, es uno de los ingredientes del pescado más utilizados en la comida occidental. Cada país tiene diferentes tipos de salmón en sus mercados consumidores. El salmón noruego es principalmente salmón del Atlántico, el salmón finlandés es principalmente trucha arco iris grande de carne roja y el salmón americano es principalmente salmón de Alaska. El salmón generalmente se refiere a peces de la familia Salmonidae, y hay muchos tipos, como el salmón y el salmón jorobado que se producen en el noreste de China.
Existen más de 30 clases de salmón con valor comercial. En la actualidad, los tipos más comunes son dos tipos de trucha (tres truchas, trucha dorada) y cuatro tipos de salmón (salmón del Pacífico, salmón del Atlántico, salmón moteado del Ártico y salmón coho).
Datos ampliados:
Técnicas de desescamación del salmón:
Método 1: Dar palmaditas para quitar las escamas del pescado.
Mete el pescado lavado en la bolsa de comida y átala bien. Luego, golpea ambos lados del pescado uniformemente con el dorso del cuchillo para aflojar las escamas.
A continuación, simplemente abre la bolsa de plástico, usa una cuchara pequeña para raspar las escamas de pescado de la bolsa desde la cola hasta la cabeza y luego enjuágalas con agua limpia.
Método 2: Utiliza vinagre para quitar las escamas del pescado.
Remojar el pescado lavado en agua fría con vinagre durante unos minutos, y luego rasparlo con un cuchillo para que las escamas del pescado se puedan quitar fácilmente. Pero recuerda, si el pescado que compras se deja demasiado tiempo, la superficie del pescado se secará. Asegúrese de no raspar con fuerza las escamas del pescado en este momento. En su lugar, coloque el pescado en una piscina fría, agregue una cantidad adecuada de vinagre, déjelo ablandar durante 1 hora antes de rasparlo y luego quítelo rápidamente.
Método 3: Utiliza vino de arroz para quitar las escamas del pescado.
Al igual que con vinagre para quitar las escamas de pescado, remoje el pescado en agua fría con vino de arroz durante unos minutos y luego raspe las escamas con un cuchillo. Las escamas quedarán limpias rápidamente.
El valor nutricional del salmón;
1. Ácidos grasos insaturados
El salmón es un pez acuático con un valor nutricional especialmente alto. La carne de pescado contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que pueden promover el metabolismo y la descomposición de la grasa en el cuerpo, eliminar el colesterol acumulado en la sangre y descomponer la grasa acumulada en el cuerpo humano. No solo puede prevenir la hiperlipidemia, sino también. Reducir la arteriosclerosis y la enfermedad coronaria.
2. Vitaminas
El salmón también es un alimento cárnico con alto contenido en vitaminas. La carne de este pescado es rica en vitamina B y vitamina D, lo que no solo promueve el desarrollo del cerebro, sino que también promueve la absorción y utilización del calcio en los alimentos por parte del cuerpo, acelera el desarrollo de los huesos y mejora la memoria. Además, el salmón también es rico en oligoelementos fósforo y una variedad de aminoácidos, que también pueden actuar directamente sobre el cerebro humano, promover el desarrollo intelectual y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
3. Proteína
El salmón contiene una gran cantidad de proteína de alta calidad, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente y puede reponer energía para el cuerpo humano de manera oportuna. de manera, promueve el metabolismo y la regeneración de varios órganos y células tisulares del cuerpo, y mejora Mejora las funciones de varios órganos del cuerpo, retrasa el envejecimiento del cuerpo y es de gran beneficio para aliviar la debilidad física y mejorar la condición física.