¿Por qué los filetes fritos que cocino no son tan tiernos como los del restaurante?

El bistec que fríes tú mismo no queda tan tierno como el del restaurante. Esto está relacionado con el método de corte del bistec, y también está directamente relacionado con el método de cocción, que es lo que solemos llamar método de marinado.

Cómo cocinar bistec

Ingredientes para cocinar: 1 bistec, 1 fideo mariposa, medio brócoli, 1 zanahoria, 1 mantequilla, pimienta negra, un poco de sal rosa, cinco tomates cherry.

Pasos de cocción:

1. Descongelar el filete congelado y luego secar el agua de la superficie con papel de cocina.

2. Espolvorea la cantidad adecuada de sal de rosas.

3. Luego espolvorea con pimienta negra. Lo mejor es utilizar tú mismo pimienta negra recién molida, porque el sabor se puede conservar durante mucho tiempo.

4. Distribuye el filete uniformemente por ambos lados y déjalo marinar un rato para que quede más tierno.

5. Calentar una sartén antiadherente y poner un pequeño trozo de mantequilla en la sartén hasta que la mantequilla se derrita y quede líquida.

6. Luego, coloque rápidamente el filete marinado en la olla y sujételo con unas pinzas.

7. Después de freír durante dos minutos, darle la vuelta al otro lado. Como es para niños, las madres deben preparar el bife bien cocido. Rompe los huevos en la sartén y fríelos en el aceite restante.

8. Cortar todas las guarniciones utilizadas y blanquearlas en agua hirviendo. Después de escaldar, retirar y escurrir el agua. Luego, coloque el bistec y las guarniciones en un plato y déle estilo usted mismo. De esta forma, el filete del niño queda listo, delicioso y nutritivo. El filete queda suave y tierno, especialmente indicado para niños. Pruébelo pronto.

El valor nutricional de la carne de vacuno:

1. La carne de vacuno es rica en sarcosina: El contenido de sarcosina en la carne de vacuno es superior al de cualquier otro alimento, lo que la hace ideal para el crecimiento muscular. y mejora de la fuerza Especialmente eficaz. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.

2. La carne de vacuno contiene vitamina B6: Cuanto mayor sea la demanda de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.