¿Se puede cocinar arroz integral de tres colores directamente sin remojar?
¿Se puede cocinar arroz integral tricolor directamente sin remojar? Lo mejor es remojarlo en agua antes de cocinarlo, es más fácil de cocinar. Debido a que el arroz integral de tres colores tiene una textura rugosa y una textura firme, tardará mucho en cocinarse si no se remoja en agua con anticipación. Si se remoja, se cocinará en unos 40-60 minutos. Si no lo remojas, tardará unas 2 horas en cocinarse. Lo mejor es cocinar a fuego lento el arroz cocido en la olla durante 10-20 minutos, quedará más delicioso.
¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el arroz integral tricolor? Si tienes tiempo suficiente, remójalo en agua tibia a 30°C durante unas 16 horas, que es una noche. Si se remoja en agua fría, el tiempo de remojo debe ampliarse adecuadamente. Si no puede remojarlo durante la noche, déjelo en remojo durante al menos 2 a 4 horas; de lo contrario, el arroz integral será difícil de cocinar y tendrá mal sabor. Al remojar, agregue un poco de sal al agua para evitar el crecimiento bacteriano. Reemplácelo cada 5-6 horas para evitar la transferencia de olores.
Después de lavar el arroz integral, remójelo en agua tibia o fría durante un período de tiempo, lo que puede descomponer la mayor parte del ácido fítico del arroz integral, absorbiendo así mejor los nutrientes del arroz, dándole un mejor sabor y sin dañar el estómago.
Cómo hacer arroz integral de tres colores: Cocine al vapor cantidades iguales de arroz integral, arroz rojo y arroz negro en una olla, retire las impurezas del arroz y lávelos. Póngalo en la olla interior de la arrocera, agregue agua y déjelo en remojo durante la noche sin arroz. Una vez transcurrido el tiempo de remojo, agregue agua. La cantidad de agua es ligeramente mayor que la que usa habitualmente para cocinar. La proporción de arroz a agua es de aproximadamente 1:1,5. Coloque la olla interior en la olla arrocera, cierre la tapa de la olla arrocera y use las teclas de función para seleccionar la función de arroz multigrano. Tomará aproximadamente 43 minutos. También puedes añadir un poco de arroz pulido como corresponde.