¿Qué comiste el primer día de Zhongfu?
Mayo es un mes malo en las costumbres tradicionales, y junio continúa con finales de mayo. También debe elaborarse con trigo fresco, que es fresco y refrescante. Después de comer, el cuerpo sudará y ahuyentará la enfermedad. Por eso, ha continuado el dicho de comer fideos en el medio.
Existen muchas formas de comer fideos, como los fideos con tomate y huevo, los fideos con jugo de tomate, los fideos estofados y los fideos fríos.
Receta recomendada: Fideos al huevo con tomate
El verano es la estación en la que se comercializan tomates y trigo fresco. Los ingredientes son frescos y nutritivos.
Ingredientes: tomates, huevos, fideos nuevos.
Práctica:
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.
2. Echar un poco de aceite en la olla, abrir los huevos, sofreírlos en gotitas y servir.
3. Añade el jengibre al aceite caliente y sofríe, luego añade los tomates y sofríe. Después de que los tomates se queden sin agua, agregue las hojuelas de huevo y sofríalas juntas.
4. Echar un poco de agua y cocinar durante unos cinco minutos.
5. Pon los fideos nuevos en el agua y cocina durante unos dos minutos.
El té para beber Zhongfu se conoce como "té Futou Wonton Erfu" en el área de Jiangnan.
El origen del té Fu se remonta a la dinastía Song del Sur, alcanzando su auge en la dinastía Qing y continuando hasta nuestros días. En la canícula del verano, la temperatura es muy alta. En este momento, puede beber un poco de té con función de eliminación de calor para ayudar al cuerpo a aliviar el calor. Se pueden utilizar muchas plantas comunes en verano.
Fórmula recomendada: madreselva, hoja de bambú, bebida de hoja de loto
La fórmula son plantas de temporada de verano, que tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Ingredientes: Madreselva. Hojas de bambú, hojas de loto, prunella vulgaris, lentejas, pachulí, plátano y regaliz.
Método: Poner estos ingredientes en una olla, hervir agua, filtrar el residuo después de hervir y reservar el agua para beber.
Hay un dicho en el sur que dice que "primero come pollo, luego come pato".
La gente piensa que la temperatura en la canícula es más alta y el consumo de energía del cuerpo también es mayor. Así que coma algunos alimentos nutritivos para ayudar a su cuerpo a reponer energía.
El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de pato "nutre principalmente la fatiga, elimina el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la saciedad, beneficia los órganos internos, elimina las llagas y la hinchazón y alivia los espasmos y la epilepsia. "Durante las cuatro estaciones, la carne de pato es apta para el verano. Comer pato y beber sopa de pato en verano puede eliminar el calor y nutrir el yin.
Receta recomendada: Pato a la Cerveza
El pato a la cerveza es un plato popular con ingredientes sencillos y un sabor delicioso.
Ingredientes: carne de pato, cerveza, condimentos.
Práctica:
1. Lavar y cortar la carne de pato en dados y reservar, lavar y cortar las patatas en dados y reservar, lavar y reservar las algas, remojar las setas y reservar. .
2. Cocine el pato en agua fría, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine juntos. Después de hervir, retirar el pato, lavarlo y escurrirlo.
3. Poner aceite en la olla, añadir el pato y sofreír.
4. Después de freír el pato hasta que esté dorado, añadir el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y otros condimentos.
5. Verter la cerveza y llevar a ebullición. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, agregue las patatas, las algas y los champiñones.
6. Una vez que las patatas estén blandas, se puede recoger el jugo del fuego.
El pollo al medio y el pollo al medio son principalmente populares en Hangzhou. Aquí hay un dicho que dice que "coma primero el jamón, después el pollo y en tercer lugar las pezuñas de oro y plata".
Cuando estás en el abdomen y hace calor, tu cuerpo pierde energía rápidamente. Comer un poco de pollo en este momento puede ayudar a tu cuerpo a reponer la energía perdida y ayudarte a superar este momento difícil.
Receta recomendada: Pollo estofado.
Este plato es rico en color y puede estimular el apetito y aliviar la falta de apetito que se padece desde hace muchos días.
Ingredientes: pollo, cebolla y otros condimentos.
Elaboración:
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos y reservar.
2. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos al aceite caliente, saltee hasta que estén fragantes y agregue los trozos de pollo.
3. Sofreír durante un minuto y luego añadir la salsa estofada al gusto.
4. Añade agua y enciende el fuego medio durante unos 20 minutos, luego el fuego lento durante 10 minutos.
5. Añade los pimientos verdes y los pimientos verdes antes de servir.
6. Retirar de la olla y del plato.