¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Shanghai?

Los bocadillos especiales de Shanghai incluyen panecillos fritos, pasteles de arroz con costillas de cerdo, pasteles de luna de carne fresca, panecillos al vapor de Shanghai, cáscara de cangrejo amarillo, wontons pequeños, pasta salada y Lesha Yuan.

1. Bollos fritos

Los bollos fritos de Shanghai son muy famosos. Son completamente auténticos dim sum de Shanghai. Se dice que los bollos fritos tienen una historia de cientos. de años. El shengjian es un bocadillo muy popular, disponible en muchas cafeterías. Tiene piel crujiente, jugo rico, carne fragante y sabor exquisito. Dale un mordisco y el aroma de la carne, el aceite, la cebolla verde y el sésamo se entrelazan, muy delicioso.

2. Pastel de arroz con costillas

El pastel de arroz con costillas es un bocadillo famoso de Shanghai. No solo es económico y asequible, sino que también tiene un sabor único. color, crujiente en la superficie y tierna en textura. En boca es glutinoso y fragante, ligeramente dulce y picante, fresco y delicioso. Los lugares más famosos para comer pasteles de arroz con costillas de cerdo en Shanghai son los pasteles de arroz con costillas de cerdo "Xiao Changzhou" en el restaurante Shuguang y los pasteles de arroz con costillas de cerdo en la tienda de dim sum "Xiandelai".

3. Pasteles de luna de carne fresca

La piel de los pasteles de luna de carne fresca es crujiente y la carne del interior es muy deliciosa. Cuando los muerdes, aún puedes saborear la deliciosa sopa. está relleno de carne, pero el sabor general es muy ligero, por lo que no se siente grasoso cuando se come. Mucha gente compra algunos para llevárselos como recuerdo. Los pasteles de luna de carne fresca de Laodafang y Guangming_Da Restaurant son los más famosos.

4. Shanghai Xiaolongbao

Shanghai Xiaolongbao sigue siendo diferente del Xiaolongbao de otros lugares. Está finamente elaborado, es pequeño y exquisito, con piel fina y muchos rellenos. ¿Relleno? Está hecho con un nivel de sal moderado y tiene un sabor delicioso. Por lo general, hay ocho bolas de masa en cada jaula pequeña. El fondo está hecho de agujas de pino. La piel no es pegajosa y es fragante. Después de servirla en la mesa, podrás observar su forma y oler su sabor. Aumenta mucho si muerdes la piel, habrá mucha sopa dentro de la bola de masa, infinitamente memorable.

5. Concha de cangrejo amarillo

La concha de cangrejo amarillo de Shanghai es un bocadillo famoso con una historia de casi cien años. La cáscara de cangrejo amarilla se elabora con masa de hojaldre y masa fermentada, se forma una torta redonda y plana y se hornea con una capa de semillas de sésamo. Los rellenos van desde salados hasta dulces. Los salados incluyen aceite de cebolleta, carne fresca, polvo de cangrejo, camarones, etc. Los dulces incluyen azúcar, rosas, pasta de frijoles, pasta de azufaifa, etc. Debido a que la cáscara del pastel se parece a la de un cangrejo y es de color rojo intenso, se le llama "amarilla de cáscara de cangrejo".

6. Wonton pequeños

Los wonton pequeños tienen una apariencia exquisita, con piel fina y rellenos pequeños. Los wonton enteros son translúcidos. Luego use cebollas verdes picadas, pimienta, sal y glutamato monosódico. y un pequeño grano de manteca de cerdo cuando se lava, desprende una fragancia mundana, que es muy singular.

7. Leche salada

La leche salada es el tipo de leche de soja más florida. No es sólo leche de soja salada, es rica en contenido. No solo contiene salsa de soja, piel de camarón, mostaza picada, algas y cebolla verde, sino también palitos de masa fritos cortados en trozos pequeños. Al final, no olvides rociarle unas gotas de aceite rojo picante. un tazón humeante lleno de sopa espesa y ligera. El arroz es el desayuno más delicioso en los recuerdos de Shanghai desde hace generaciones.

8. Lei Sha Yuan

El Lei Sha Yuan es un bocadillo muy común en Shanghai. Sobre varias bolas de arroz glutinoso cocidas, se extiende una capa de polvo de pasta de frijoles secos molidos. Tiene un sabor delicioso como las albóndigas de arroz glutinoso y aromático como los frijoles rojos. No tiene sopa y es apto tanto para platos fríos como calientes. Es colorido y fragante, y tiene un fuerte aroma a frijoles rojos cuando se come caliente. y refrescante, y fácil de llevar. Siempre ha sido muy popular entre los turistas.

Introducción a Shanghai

Shanghai, conocida como "Hu" o "Shen", es una región administrativa a nivel provincial, un municipio directamente dependiente del gobierno central, una ciudad central nacional y una megaciudad. , y el área metropolitana de Shanghai de la República Popular China. Es una ciudad central en el área metropolitana y el centro internacional económico, financiero, comercial, marítimo y de innovación científica y tecnológica de China aprobado por el Consejo de Estado.