¿Cuáles son las especialidades del Qibao?
Comida famosa en la ciudad antigua
Albóndigas de sopa de Old Street
Después de cruzar el pequeño puente, nos dirigimos directamente a este prestigioso "Old Albóndigas de sopa callejera" "La tienda está ubicada en medio de Old Street, No. 26 South Street. Dos calderos humeantes con suaves bolas de arroz glutinoso flotando en el agua, junto con un flujo interminable de comensales entrando y saliendo, hacen que parezca una tienda famosa.
Las bolas de arroz glutinoso aquí vienen en cuatro sabores: carne fresca, pasta de frijoles, sésamo y pasta de dátiles. Los comensales se alinean frente a la olla grande y las bolas de arroz glutinoso se cocinan en la olla grande. No hay necesidad de preocuparse por no poder venderlas debido al gran flujo de clientes.
El chef coge hábilmente la cuchara y va apuntando una a una, haciendo rodar la bola, y logra identificar qué tipo de relleno es, ¡y acierta!
Bolas de arroz glutinoso de carne fresca, un paquete de sopa goteaba en cada bocado. Mientras gritaba que estaba caliente, lo bebí apresuradamente y lo atrapé, por miedo a perder la sopa más deliciosa. La piel suave y glutinosa del arroz se muerde fácilmente y la carne es delicada y tierna. Después de ser mordida, se afloja en pequeñas partículas y obviamente no queda rastro de almidón. Tome un sorbo de las bolas de arroz glutinoso de azufaifa y sentirá el aroma especial de las azufaifas. Solo puede ver un rastro de azufaifas en el medio de las bolas de arroz glutinoso superior e inferior. ¡La masa realmente no es glutinosa ordinaria! El relleno de pasta de azufaifa está hecho de azufaifas secas, que se deshuesan, se pican y se cuecen al vapor con azúcar. Cuando se desliza la punta de la lengua por la boca, queda suave y delicado, y el aroma de azufaifa sigue ahí.
Mirando por la ventana del segundo piso de la tienda, los aleros del edificio de enfrente parecen estar al alcance.
Cerdo estofado
El cerdo estofado también es una característica importante del pueblo. Se envuelve en hojas de loto y se marina en adobo casero durante mucho tiempo. Es graso pero no grasoso. Aunque parece oscuro y terroso, tiene un sabor fragante y delicioso, el sabor típico de una comida de granja.
Cuellos de pato, alitas de pato, mollejas de pato y otros productos de soja se cuecen a fuego lento en ollas grandes y pequeñas, todos cubiertos con el brillo de la salsa de soja, aunque a primera vista hay que acercarse para verlo. Sabor original, pero las variedades ricas hacen que las personas exigentes no puedan evitar gastar dinero para comprar uno o dos racimos. El racimo más barato cuesta solo un yuan y muchas tiendas en las calles antiguas lo venden.
La carne de caracol rellena y la carne de almeja rellena también son delicias tentadoras en la misma tienda. El método de preparación no es difícil. Primero se escaldan los caracoles y las almejas en agua hirviendo, se retira la carne y el cerdo, se trituran, y agregar Se agregan condimentos a los caracoles y almejas y se cocinan. Al comer, se puede disfrutar del doble sabor umami del marisco y la carne. Se venden junto a bolas de arroz glutinoso en Old Street a 13,8 yuanes la libra.
Bocadillos tentadores
Pastel cuadrado Qibao
Caminando por la calle antigua, puedes ver muchos pasteles cuadrados aquí, que es otro bocadillo local famoso. Este tradicional pastel cuadrado está hecho de arroz glutinoso y relleno de pasta de frijoles rojos. Tiene el tamaño de dos palmas y cuesta 6 yuanes cada uno. Es suave y ceroso cuando se cuece al vapor por primera vez, pero se endurecerá con el tiempo. Se dice que este tipo de bizcocho es duro cuando se come mejor, con un dulzor moderado y una textura delicada. Ahora también hay rellenos de pasta de dátiles, rellenos de pasta de frijol mungo, rellenos de piñones, rellenos de longan, etc., a precios de 7 a 12 yuanes cada uno.
Pastel de begonia
El pastel de manzano silvestre recién horneado se vierte con agua azucarada. Parece poco atractivo, carbonizado y marrón, y el aroma es definitivamente apetitoso. Aunque cuesta 1 yuan. Tienes que hacer cola para comprarlo, todavía lo necesitas. "Agarra", estiró la mano tan alto que tomó una bolsa de papel caliente y le dio un mordisco mientras estaba caliente. Primero, había caramelo crujiente, luego masa suave. , y luego masa blanda. No era pegajosa para los dientes y aún tenía una textura suave. Una fragancia extraña. Al darle otro mordisco, hay una delicada pasta de frijoles, fresca y morada. Cómela mientras esté caliente, la pasta de frijoles rojos tendrá una sensación líquida y la comerás antes de que te des cuenta. Aunque escuché que tiene bastante calorías, si te pierdes un refrigerio tan delicioso, te arrepentirás. por el resto de tu vida. Las tiendas especializadas en pasteles de manzana silvestre incluyen No. 1 y No. 25 South Street.
Patas de Pato Bao
Los amigos a quienes les gusta el sabor salado pueden probar este Patas de Pato Bao. Las patas de pato están envueltas con una capa de cuerda y saben un poco como si estuvieran hechas de. Piel de tofu. A algunas personas les gusta. Dije que eran intestinos finos de pato. No hay nada especial en las patas de pato. Lo novedoso es que hay unos trozos de carne de pato curada envueltos en el medio. Es bastante masticable y el sabor umami es absorbido por los productos de soja en la capa exterior. manjar natural.
"Carne de pato en conserva" es la homofonía de "carne de pato curada", "carne de pato curada" es la homofonía de "carne de pato curada", "carne de pato curada" es la homofonía de "carne de pato curada" ", " "Carne de pato en conserva" es la homofonía de "carne de pato en conserva".
Qianlixiang Stinky Tofu
En la esquina de la calle antigua, hay una pequeña tienda con el cartel "Stinky Dried Tofu". Compra uno y sírvelo con salsa de fideos dulces. salsa picante, solo come en la calle. 4 yuanes/yuanes.
Qibao Zongrou
El Zongrou en una tienda de vinos parece estar un poco cerca del agua.
Se dice que este cerdo estofado se elabora con una receta secreta, es moderadamente dulce y salado y está lleno de sabor a vino y carne. Pon la carne de cerdo en un frasco pequeño, retírala y cocínala al vapor durante 20 minutos y estará lista para comer.
Shenglulu Candy
La especialidad de la tienda son varios tipos de maltosa, pastel de maní, pastel de naranja, etc., todos hechos a mano en el lugar. El lema del envase es bastante interesante: "Mi dulce favorito cuando era niño". El pastel de maní no es dulce ni grasoso, es fragante y crujiente, y la maltosa hará que las niñas golosas ya no se sientan incómodas.
Además, también son muy populares puestos como batatas secas, albóndigas de pastel de arroz y pasteles de soja en la calle vieja, también hay un rico pollo asado con piel fina y carne, carne al vapor con hojas de loto; , y el aroma flota a cientos de metros; un extremo es Qibao. El antiguo restaurante de la ciudad tiene una sopa especial de cabeza de pescado, que se cocina y se cría en la casa. El pescado se cría frente a la puerta y se cría. en el lugar, lo cual es muy divertido.
Después de comprar comida deliciosa, mi apetito quedó completamente satisfecho. Contando el dinero que tienes en el bolsillo, realmente no hace falta mucho. ¡En la ciudad antigua de Qibao, puedes comer y beber comida callejera por solo diez yuanes! Traiga algunas delicias especiales para honrar a los mayores y será suficiente por menos de 100 yuanes. El transporte también es muy conveniente. Se tarda más de una hora de ida desde la ciudad.
Comer mientras caminas por Qibao Snack Street
Esta visita es como un viaje. En esta temporada se puede considerar como una salida de primavera.
Antes, las salidas de primavera se dedicaban principalmente a jugar, pero esta vez se trataba de comer. A medida que las personas crecen, sus objetivos cambian.
El día que fuimos, el sol brillaba intensamente y las flores primaverales estaban floreciendo. La ciudad antigua tiene la atmósfera de una ciudad antigua. Comer en calles y callejones tan retro es completamente diferente a sentarse en un salón magnífico. ¿Cuál se siente mejor? Creo que el ambiente debe complementar la comida. No es necesario ir a un lugar lujosamente decorado para comer cuello de pato.
Creo que el ambiente debe complementar la comida. No hace falta ir a un lugar lujosamente decorado para comer cuello de pato.
He oído que los pasteles de manzano silvestre y los pasteles cuadrados de Qibao son los más auténticos y, realmente, están buenos.
Ambos tipos de tartas son muy económicas. El pastel de manzano silvestre se parece un poco a una tarta de huevo portuguesa tosca y el dulzor es diferente. No sabe a azúcar, pero debería estar relacionado con el manzano silvestre. Comer un panqueque como este no te hará sentir lleno y puede usarse como aperitivo. Había mucha gente haciendo cola para comprar y llegó mi turno. Compré 10 piezas yo solo, las empaqué y las llevé a casa para comer. La tía de atrás me pareció no muy amigable.
Se dice que muchos lugareños hacen el pastel cuadrado. Se trata de una pequeña rejilla con rellenos en su interior. Es blando cuando está caliente, pero cuando lo compré estaba duro, duro como un ladrillo. Hay muchas tiendas para comprar pasteles a cuadros, por lo que no es necesario hacer cola en una sola tienda. Al principio no lo creí, pero cuando lo comí después de que estaba frío, era realmente desagradable. El bizcocho en sí es muy suave y el relleno de pasta de frijoles del interior es muy dulce, me gusta mucho.
Antes de ir allí, no sabía que en la calle de snacks también había carne y pollo al vapor. En mi impresión, el pollo definitivamente no es una especialidad de Qibao, porque está muy delicioso. Déjame presentártelo, no está mal. Con solo mirarlo es realmente una "llamada", y la seductora fragancia también se debe a esta tierra. Si sabe bien, cómpralo. La carne al vapor es muy fragante. Incluso si no tienes mucha hambre, aún quieres comerla después de comerla por un tiempo, el aroma te excitará.
Esta es la primera vez que como el tesoro de patas de pato y la primera vez que oigo hablar de él. Tenía curiosidad y compré cuatro. Se trata de intestinos de pato envueltos en patas de pato saladas. Tiene un sabor muy salado y los intestinos de pato son muy duros. Debe considerarse un plato para acompañar el vino. El vino de Qibao también es algo famoso, así que no me atrevo a cometer ningún error.
Muchas veces, no es por lo rica que está la comida, sino por el estado de ánimo. Si estás de buen humor, los abanicos se convierten en aletas de tiburón; si estás de mal humor, las aletas de tiburón se convierten en abanicos. La verdad es así de simple.
Una búsqueda incompleta de qué comer y hacer en el pueblo antiguo
Comer
El pueblo antiguo no es grande, pero donde hay agua hay espiritualidad . Mientras navegaba en Puhuitang, de repente vislumbré dos barcos palaciegos junto al antiguo edificio. Las tallas eran exquisitas y muy llamativas. Después de bajar del barco, miré más de cerca con gran interés. Resultó ser un restaurante japonés llamado Chao Laiwu. Comparado con otros bocadillos en la ciudad antigua, este restaurante es más elegante y adecuado para entretener a amigos. .
Este restaurante, ubicado en el número 32 de South Street, Qibao Ancient Town, se especializa en platos de anguila viva. Si pides una sola orden, puedes comer anguilas recién sacrificadas por 40 yuanes y la "anguila pesada". por 45 yuanes, el menú "Taste" puede satisfacer a los amantes de la gastronomía. La anguila dorada a la parrilla es suave en la boca y tiene un sabor fresco y tierno sin perder el sabor original de la anguila. Este menú fijo también viene con huevos al vapor, sopa de anguila, frutas y bebidas, lo cual es muy asequible.
Esta fuente de sashimi también es muy fresca. Las brochetas japonesas (8-10 yuanes) son una fuente de varios sabores de umami. Los corazones de pollo, las mollejas de pollo, la piel de pollo y el cartílago de pollo también se vuelven deliciosos en manos del chef. asado con salsa y sal Hay dos sabores tostados para elegir. El primero se sirve con condimentos de té de arena, que es dulce y delicioso. El método de asado con sal añade un poco de frescura.
Se dice que este tipo de filete a la brasa lo cocina la propia propietaria. Después de servirlo en la mesa, se asa lentamente en una estufa de alcohol y el aroma se difunde lentamente. la tentación es irresistible.