¿Cuáles son las formas de cocinar el pescado en la cocina nororiental?

Ingredientes

Tres escamas,

puro de fideos de patata,

tofu de agua,

cebolla, jengibre y ajo,

Salsa de soja,

Panceta de cerdo,

Sal,

Azúcar,

Vinagre,

Cilantro,

anís Panthoxylum bungeanum

Método

1. Remojar los fideos en agua y reservar. El pescado se limpia, se descama y se destripa.

2. Calentar aceite en una sartén, llevar a ebullición y sofreír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado. Vierta vinagre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue la cebolla, el jengibre, las rodajas de ajo, la salsa de soja, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, la panceta de cerdo, el agua picada y el pescado. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. calor.

3. Cortar el tofu de agua en trozos y añadirlo al pescado para cocerlo todo. Cuando el pescado esté casi cocido, agregue los fideos, cocine a fuego lento y luego retírelo de la sartén.

Consejos

Los fideos y el tofu de este plato son de lo más deliciosos, absorbiendo el aroma del pescado y la carne.