Los cacahuetes son indispensables para las meriendas. ¿Cómo hacer unos deliciosos cacahuetes con cinco especias?

Los cacahuetes son un alimento habitual. Por lo general, se compra maní seco y se prepara maní frito o maní alcohólico. No es sólo un snack sino también un delicioso snack.

Si te gusta crujiente, cocínalo durante 20 minutos; si te gusta suave, cocínalo al menos media hora.

Los cacahuetes culinarios son un snack poco común para muchas personas cuando eran jóvenes. En aquella época, las condiciones en las zonas rurales eran malas y podíamos comer todo lo que cultiváramos en casa. Cada vez que buscaba maní, mi abuela me cocinaba maní especiado, que era suave y delicioso.

Entonces, si te encanta comer maní especiado y cocinar maní especiado, no te pierdas esta vez. Hacer maní parece muy sencillo y cualquiera puede hacerlo. ¿No es simplemente hervir maní en agua salada? Sin embargo, muchas personas simplemente no lo hacen. El problema más común es que los cacahuetes no saben a maní crudo, son de color negro y parecen maní triturado.

Los cacahuetes con cinco especias también son cacahuetes estofados, y el adobo es la clave. ¿Qué condimento se debe agregar? ¿Cuándo le echas sal?

Los condimentos no se pueden poner casualmente. Hoy les compartiré cómo mi abuela hace maní especiado. Este método se ha utilizado durante más de 50 años. Fragante y delicioso. Una persona puede comer 2 libras a la vez. Ven a aprender lo que me gusta.

Cocinar maní especiado

Preparar 2 kilogramos de maní fresco, cebolla verde, pimiento, anís estrellado, laurel, canela, hinojo, pimiento seco, sal y aceite de cocina.

[Práctica]

1. Vierta maní fresco en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua, enjuague los maní con las manos continuamente y lave el sedimento de las cáscaras de maní. de lo contrario te comerás el sedimento. No es bueno. Lo lavé durante 10 minutos.

2. Agrega media olla de agua a la olla, agrega la cebolla, los pimientos, 5 anís estrellado, 3 canela, 5 hojas de laurel, 1 hinojo, agrega unos chiles secos, agrega una cucharada de aceite de cocina, revuelva uniformemente y use Deje hervir a fuego alto, luego apague el fuego durante 5 minutos. Los cacahuetes elaborados con esta receta quedan muy fragantes.

3. Vierte los cacahuetes lavados en la olla, tapa y deja en remojo durante 2 horas, para que los cacahuetes absorban completamente el sabor de las especias.

4. Después de remojar durante el tiempo suficiente, hierva los cacahuetes a fuego alto. Después de hervir, continúe cocinando durante 10 minutos, luego agregue sal al gusto y cocine por otros 10 minutos. Este sabor es mi favorito. No es crujiente ni pastoso. Puedes aumentar o disminuir el tiempo de cocción según tu gusto.

5. Una vez cocidos los cacahuetes, no te apresures a sacarlos. Ponlo en la olla y déjalo en remojo durante 1 a 2 horas, luego sácalo y cómelo.

Consejos para cocinar cacahuetes

A la hora de comprar cacahuetes frescos, intenta elegir cacahuetes de forma normal, regordetes y ligeramente torcidos. Al mismo tiempo, tenga cuidado de recoger cacahuetes mohosos y rotos, de lo contrario contaminarán la olla de cacahuetes. Los cacahuetes que quieres cocinar son ricos en sabor, suaves y quebradizos. No cocinar directamente. Remoje los maníes en agua con especias durante 2 horas para permitir que absorban completamente el aroma de las especias. Después de absorber el agua, se volverán más gruesos y más fáciles de cocinar.

¿Cuándo se añade sal? No lo saques de la olla, espera hasta que el maní esté casi cocido para que sea más fácil de comer y el maní no se ponga negro. Cuanto antes añadas la sal, mejor. El momento de añadir la sal se debe elegir en función de los diferentes ingredientes.

A la hora de cocinar cacahuetes, estas seis especias son indispensables: pimienta, anís estrellado, canela, laurel, hinojo y chiles secos. Si hay cebollas verdes, agregue cebollas verdes. Si no hay cebollas verdes, no las agregue. No agregue jengibre, de lo contrario no sabrá bien.

¡Al cocinar maní, no agregues ningún condimento! La abuela lo cocina desde hace 50 años, por eso es suave y delicioso. Hoy en día, hay flores frescas y maní en el mercado, que son baratos, más de 5 yuanes por malicioso. Los amigos a los que les gusta comer rápido compran un poco y lo cocinan. Este método será mejor que el mercado nocturno.

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