¿Por qué mi sopa de carne se pone negra después de cocinarla durante mucho tiempo?

1. Causado por el uso inadecuado de la olla de hierro. Esto se debe a que la composición del material de la olla de hierro es negra y se oxida fácilmente cuando entra en contacto con el aire. Las "sustancias oxidantes" que ingresan a la sopa harán que la sopa se vuelva negra, por lo que la olla de hierro debe ser tratada científicamente antes de su uso.

2. Además de la olla, es causado por el uso de "paquetes de condimentos" de calidad inferior.

3. Para realzar el sabor de la sopa de ternera, utilice aditivos como "esencia de ternera, rey delicioso, esencia de ternera" para cambiar el color de la sopa. Los "paquetes de condimentos" comunes para carne de res no funcionan bien y dificultan la creación de un sabor auténtico y delicioso. Algunos comerciantes utilizan estos "aditivos" que se venden en el mercado para ajustar la sopa y reducir la diferencia de sabor con la "auténtica sopa de carne de Huainan", pero estos "aditivos" tienden a hacer que la sopa de carne se vuelva negra.

Datos ampliados:

Combinación de ternera:

1. Carne de ternera + huevos: no sólo nutre la nutrición, sino que también favorece el metabolismo sanguíneo y retrasa el envejecimiento.

2. Carne de res + apio: La carne de res nutre el bazo y el estómago, nutre el fitness y tiene un alto valor nutricional. El apio tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, reducir la presión arterial y reducir el colesterol. También contiene una gran cantidad de fibra cruda. La combinación de ambos puede garantizar un suministro nutricional normal sin aumentar el peso de las personas.

3. Carne de ternera + piel de mandarina: Comer ternera frita con piel de mandarina puede aumentar el apetito y potenciar la fuerza física.

4. Repollo + ternera: El repollo es la verdura principal en invierno y primavera en amplias zonas de mi país. La fibra cruda que contiene el repollo puede favorecer la suavidad gastrointestinal. La carne de res también es una variedad de carne común en mi país. Es rica en proteínas y otros nutrientes y tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago y reponer la esencia y la sangre.

People's Daily Online-¿Qué no se puede comer con carne de res? Nueve tipos de comida