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En lo que respecta a la cocina china. En cuestión, están Shandong, Sichuan, Yang. Las ocho cocinas principales de Guangdong, Hunan, Fujian, Anhui y Zhejiang se encuentran entre las diez cocinas principales junto con Beijing y Shanghai, mientras que Shandong, Sichuan, Yang y Guangdong suelen ser las cuatro cocinas principales. . La cocina cantonesa moderna es muy conocida en el país y en el extranjero y se la conoce como "Comer en Guangzhou". Una de las industrias más comunes operadas por chinos de ultramar es la apertura de restaurantes en China, especialmente de cocina cantonesa.
La cocina cantonesa es una cocina culinaria única que combina los sabores locales de Nanhai, Panyu, Shunde y Zhongshan, así como los puntos fuertes de otras provincias y cocinas occidentales como Beijing, Jiangsu, Yangzhou y Hangzhou. . Su ámbito de influencia es amplio, principalmente en el delta del río Perla, las cuencas de Xijiang y Beijiang, la península de Leizhou y la isla de Hainan, los suburbios del norte de Guangxi y Hong Kong, Macao y Taiwán. La cocina cantonesa tiene un sabor sureño único y es famosa por su amplia selección de ingredientes y platos novedosos. Dicen "Comer en Guangzhou".
La cocina cantonesa tiene una larga historia. Al igual que las delicias y la cocina de otras regiones, tiene la misma identidad que la cultura gastronómica de China. Ya en la antigüedad, el antiguo pueblo Yue en Lingnan tenía estrechos contactos con el estado Chu en las Llanuras Centrales. Con los cambios de historia y dinastías, muchos habitantes de las Llanuras Centrales huyeron hacia el sur para escapar de la guerra, y los pueblos han y vietnamita se fusionaron gradualmente. La migración hacia el sur de la cultura de las Llanuras Centrales, la combinación de técnicas de cocina de las Llanuras Centrales, utensilios de cocina, utensilios y ricos productos agrícolas y pesqueros...
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