¿El salmón tiene espinas?
Por lo general, el salmón que se compra en los supermercados tiene espinas y ha sido procesado y cortado en gajos o trozos, por lo que no se pueden ver las espinas y mucho menos preocuparse por el peligro de que las espinas del pescado se atasquen. Para mantener la nutrición en mayor medida, el salmón generalmente se come crudo. Puedes comprar salmón procesado directamente en el supermercado.
Selección:
1. Pruebe, el salmón fresco no tendrá olor a pescado, o no tendrá un olor fuerte a pescado. El salmón fresco huele a pescado normal y es aceptable.
2. Color, el color del salmón fresco es naranja brillante A medida que disminuye la frescura, el color del salmón cambiará de naranja brillante a rojo blanco.
3. Sensación: el salmón fresco se siente duro al tocarlo a través del envase, mientras que el salmón rancio se siente suave.