¿Por qué el sumiller necesita traer una toalla cuando sirve vino?

Aprendí del Hong Kong Famous Wine Club que se requiere la temperatura de consumo de cada vino. Por ejemplo, la temperatura óptima para beber de un vino tinto elegante es de aproximadamente 65438 ± 02 ℃, mientras que la temperatura óptima para beber de un vino tinto rico es de aproximadamente 65438 ± 08 ℃, y la temperatura máxima no excede los 20 ℃. El sumiller envuelve una toalla alrededor de la botella de vino para evitar que la temperatura de las manos afecte la temperatura óptima para beber del vino y, por tanto, afecte el sabor del vino.

Además, tanto si el vino lo servimos nosotros mismos como si el sumiller nos lo sirve, siempre quedarán gotas residuales de vino tinto en la boca de la botella. Si no hay una toalla para limpiarlo en este momento, las gotas de vino tinto fluirán fácilmente por la botella o gotearán sobre la ropa. Por eso, a la hora de servir vino, una toalla también es uno de los elementos imprescindibles.