¿Por qué los plátanos del supermercado siempre están podridos?
Cuando crees que tienes suficiente comida, se produce desperdicio, y también el desperdicio de comida. Los seres humanos al final de la cadena de suministro tienen una gran cantidad de ingredientes ricos, perfectos y brillantes para elegir, pero no conocen el consumo invisible en toda la cadena de suministro, ni conocen los límites ecológicos que esa gran cantidad de residuos se enfrentará.
Se descartarán los alimentos que no cumplan con los estándares de compra en los supermercados pero que sean completamente comestibles: rábanos demasiado pequeños, tomates de aspecto irregular y naranjas torcidas.
Si prestas un poco de atención en tu vida, descubrirás que el desperdicio de alimentos está por todas partes. Por ejemplo, el pan de molde más común en los supermercados o panaderías tiene costra en ambos extremos y se desecha antes de llegar a las estanterías. En algunos restaurantes de sushi con cinta transportadora que enfatizan el sabor original y la frescura de los ingredientes, hay carteles que le indican que cada pieza de sushi hecha aquí no permanecerá en la mesa de sushi con cinta transportadora por más de 300 metros al final de la mesa de sushi con cinta transportadora. Allí les espera un contenedor para comer sushi.
Los alimentos que son perfectamente comestibles pero que la cadena de suministro puede descartar simplemente porque tienen la forma o el tamaño de un plátano se denominan "sobras": no alimentos en mal estado y desagradables, sino alimentos intactos y frescos. Las sobras suelen provenir de tres fuentes: en primer lugar, las granjas, donde se elimina una gran cantidad de materias primas durante el proceso de adquisición, generalmente ingredientes de tamaño y forma insuficientes, o frutas con un sabor menos atractivo; en segundo lugar, los supermercados/mercados de verduras, donde hay una gran cantidad; la cantidad de materias primas se desecha antes de su vida útil. Los alimentos que se recogen ya no están completos y frescos; el tercero es la pérdida de alimentos en el restaurante debido a comidas demasiado preparadas.
De las verduras de hoja que hay en la mesa, solo queda la parte media; las manzanas del supermercado son cristalinas y los melones torcidos y los dátiles agrietados hace tiempo que mucha gente solo ha visto yaca; pelado, pero no sabía que la seda y el corazón del medio se pueden usar para hacer sopa. De hecho, hay muchos "sobras" de ingredientes en la vida que se pueden comer, y la nutrición puede ser mejor que la de los ingredientes principales, y el sabor también es único.
Siempre que la pulpa no se haya deteriorado, los plátanos se pueden comer si tienen manchas o se ponen negros.
Hay cuatro razones principales por las que los plátanos se manchan y se vuelven negros: Primero, daños mecánicos, como durante el transporte. El segundo es que el plátano se "dañará" si encuentra moho, se enmohecerá y se pudrirá. El tercero es que se volverá negro debido al almacenamiento en frío. una fruta tropical, el plátano no soporta las bajas temperaturas, si lo guardas en el frigorífico te congelarás, si lo dejas mucho tiempo sin comer, se cocinará demasiado.