¿Cómo hacer albóndigas vegetarianas sin freírlas?

1 patata, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 cucharadita de trece especias, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de aceite y sal.

Ejercicio:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, cocerlas al vapor en una olla y reservar.

2. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas, lavar y picar el cebollino.

3. Calentar aceite en una olla, sofreír las zanahorias a fuego lento hasta que cambien de color, luego sofreír las cebollas.

4. A continuación añade los trozos de patata al vapor y presiónalos con una espátula hasta que se conviertan en puré.

5. A continuación añade un poco de sal, trece especias y salsa de ostras y remueve uniformemente.

6. Luego haz una forma redonda con las manos.

Dale un mordisco, es suave y fragante.