Cómo hacer bizcocho frío especial del Noreste y cómo hacerlo delicioso

Materiales

Ingredientes: 1/4 de malanga, 1 taza de polvo de raíz de loto, 3/4 taza de azúcar fina,

Método

1. Primero corte el taro en trozos pequeños, luego póngalo en un recipiente, agregue 1 cucharada de azúcar fina y mezcle bien, luego viértalo en un plato plano con un poco de aceite y extiéndalo en una vaporera. Cocínelo al vapor durante 10 minutos. Sáquelo y conviértalo en tiras de taro dulce.

2. Agregue 1 taza de agua fría al polvo de raíz de loto y revuelva hasta que se disuelva en el agua con almidón de raíz de loto. media taza de azúcar fina y reserve

3. Vierta 2 tazas en la olla. Después de que el agua hierva, viértala inmediatamente en el agua con almidón de raíz de loto y revuélvala hasta formar una pasta.

4. Coger un plato un poco hondo, verter primero un poco de agua, cubrirlo con film transparente y luego verterlo. Distribuir uniformemente la mitad de la masa con una espátula ligeramente untada con aceite, luego esparcir el taro dulce. Triture encima, luego vierta la otra mitad de la masa y extiéndala uniformemente

5 Luego muévala a una vaporera donde se haya hervido el agua. Cocine al vapor durante 10 minutos, luego sáquela y déjela enfriar. , luego cúbrelo con film transparente y refrigéralo en el refrigerador hasta que esté frío. Sácalo y desmolda, luego córtalo en trozos del tamaño adecuado y listo.

Instrucciones del chef: Preparación Cuando esté el polvo. Se cuece a fuego lento, si el grado de cocción no es suficiente, se puede calentar sobre agua y remover hasta que espese.